阿美拉生活雜記

2010-09-10 10:36:32阿美拉

樂活烘焙天然美食 SONNENTOR日光大道健康廚坊

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【Upaper／記者記者張雅雯／報導，圖／記者陳再興】

以健康飲食為出發，讓國人輕鬆品嘗無添加、天然自在的美食，不論是歐式麵包或餐點，處處為消費者貼心著想，講究健康也兼顧美味，樂活慢食概念蔓延中…

波隆那海鮮起司飯球480元 (單點)，晚餐新菜，將紅心地瓜、馬鈴薯、起司與米飯等料裹成球狀、下鍋油炸，外脆內牽絲，搭配特製帶點微酸的波隆那醬汁，爽口夠味。

SONNENTOR日光大道健康廚坊

SMILE 100元，新手工甜點，柳橙內有薑汁汽水、柳橙與葡萄柚口味果凍，搭配新鮮水果與香甜奶酪，滋味甜蜜滑溜。

位在天母圓環一角，綠意盎然的植生牆、陽光灑落更顯閒適的戶外座位，溫暖自然的裝潢宛如城市綠洲，推門進去，琳瑯滿目的麵包與撲鼻香令人垂涎，這間主打「無人工添加物」概念的小店，為芳療品牌伊聖詩的全新嘗試，希望透過食的健康，與消費者分享樂活慢食的愉悅，「日光大道健康廚坊」於是誕生。

「SONNENTOR」為奧地利有機品牌，同時也是德語「通往太陽的道路」之意，

松子羅勒青醬義大利麵280元 (套餐)，以自家栽重香料新鮮自製的青醬，濃香誘人且不油膩，滿口鮮香令人意猶未盡。

除料理無添加，並選用本土優質食材，其他像小麥、裸麥、奶油、橄欖油或香料等，則由奧地利進口，部分香料甚至是自家栽重，保證天然。烘焙走的是傳統歐風，也融入巧思設計獨創品，像是竹炭吐司、健康味美的菠菜吐司、酵母酸麵包等。餐點也請大廚設計，早、午、晚分別呈現不同風格，早餐為簡單的可頌、炒蛋配咖啡，午餐為義式美饌，晚餐則為精緻排餐，融入有機食材，完全手工製作無半成品，醬料、抹醬也都自己來。

推薦菜「波隆那海鮮起司飯球」，將紅心地瓜、馬鈴薯、起司與米飯製成球，下鍋炸至香脆，一口咬下外脆內牽絲、濃郁中帶點香甜，搭配微酸醬汁吃來爽口夠味；「松子羅勒青醬雞肉義大利麵」則以自家栽種的羅勒調製青醬，新鮮香氣十足，夠味但不油膩，青醬獨特清香在嘴裡縈繞不去，一吃上癮；甜點推薦「SMILE」，將薑汁汽水、柳橙與葡萄柚口味的果凍搭配水果與奶酪，滑溜冰涼、吃來甜蜜不膩。套餐附的麵包盤更是超人氣，嚴選麵包搭配自製抹醬，抹醬有玫瑰紅酒、薰衣草藍莓優格、桂花青梅、堅果鯷魚等8款，風味獨特。