【Upaper／記者張雅雯／報導，記者陳再興／攝影】

春季山藥梅捲套餐A390元，豬排內包梅醬與秋葵，佐山藥泥梅子品嘗，鹹香爽口。

香酥多汁的豬排，除了美味也蘊含「勝利」之意，大口品嘗同時，好運也跟著下肚，隨著考季將至，不妨吃個豬排討吉利，勝博殿為滿足消費者挑剔的味蕾，春夏換上清爽菜色，搭配梅子、山藥創造爽口滋味，讓你大快朵頤無負擔！

勝博殿(光復店)

店裝明淨舒適，服務也相當親切。

以正統日式口味深受饕客喜愛的勝博殿，豬排美味秘訣在於食材嚴選，豬肉、米飯與麵包粉3大靈魂極其講究用心，其中豬肉選用熟成麥豬，肉質香甜、美味又健康，且只使用最柔軟具風味的里脊肉和腰內肉，搭配特製麵衣與醬料，酥脆、爽口不油，令人齒頰留香。

春季菜單換上清爽風貌，以山藥、梅子為材設計「春季山藥梅捲」，豬排巧妙包裹了梅醬與秋葵，單吃鹹香微酸即很夠味，跳脫傳統淋豬排醬的吃法，改沾山藥泥梅醬，香酥多汁、爽口不膩，令人意猶未盡；另一道人氣新品「千層錦豬排」，千層錦作法費工，師傅將里肌肉切薄片再肥瘦交錯地層層堆疊，如此一來油花更均勻，大口咬下，酥到心坎裡的麵衣與多汁細緻的層次口感，一吃愛上。

「極上乳酪漢堡肉」也很推薦，迥異於常見的藍帶豬排，師傅特別費心將手工漢堡肉融入5種起司，每口都吃得到濃郁起司香，多汁甜美的漢堡與香濃起司，在嘴裡激盪出飽口好滋味。此外，若想來點燒燙燙的美食，不妨選擇「腰內豬排鍋膳」，佐特製醬汁以陶鍋上桌保溫，熱氣騰騰、香氣四溢令人食指大動。最後，再來份香甜滑口的黑糖葛粉條做完美Ending吧！

推薦料理

●春季山藥梅捲套餐A390元。

●千層錦豬排極品A套餐430元。

店家小檔案

．鄰近捷運站：國父紀念館站2號出口

．地址：北市光復南路290巷2號

．電話：2771-7668

．營業時間：11：30～14：30、17：30～22：00，假日11：30～15 ：00、17：00～22：00