【聯合報／記者陳靜宜／報導、攝影，記者蘇健忠／攝影】

酸辣牛肉火鍋

泰國人也吃火鍋，稱之為「jun-jong」，泰北吃法會加入九層塔、空心菜，還有手工蝦丸，可以是海鮮、雞肉、牛肉為主題。吃法很隨性，一人吃、多人吃都行，可以邊看足球賽邊吃。

骨湯再加入了檸檬葉、香茅、南薑、魚露在內，湯頭滋味帶酸辣，且十分清爽，泰國人認為如此具有禦寒效果。

沾醬讓人印象深刻，感覺很「凜冽」，加入了青辣椒、翡翠椒與檸檬的醬汁，那種辣像冬天清晨洗澡時，水龍頭流出來的第一道冷水，帶有一種響亮的痛。不同於麻辣鍋的辣，愛的人會覺得辣得過癮。

華國甜甜圈蝦餅分量足。

推薦料理

●甜甜圈蝦餅（418元）：別以為這是甜甜圈，這肥肥壯壯的傢伙是蝦餅，從薄片月亮蝦餅到金錢蝦餅。

●南洋大薄片（328元）：取豬頸瘦肉片成薄片，沾上特製醬汁，讓人忍不住一片接一片。

●酸辣牛肉火鍋很清爽。

店家小檔案

．鄰近捷運站：民權西路站、圓山站

．地址：台北市林森北路600號

．電話：02-2596-5111

．營業時間：11:00～00:00

．消費：799元＋10%（兩人份）。可刷卡。加一成。

華國長虹酒吧牛肉盤。

南洋大薄片