2010-01-02 09:48:16阿美拉
原味錄 黑糖紅豆粉粿冰 樸實古早味
【Upaper／記者陳文惠／報導，記者陳俊吉、游順然／攝影】
招牌的黑糖紅豆粉粿冰，晶亮清透的剉冰山，加入大量紅豆餡和滑溜的粉粿，最後淋上特熬黑糖蜜，閃亮亮彷彿鑽石的剉冰，脆脆的口感，黑糖香濃夠味，更有畫龍點睛效果，搭配香甜綿密的紅豆與粉粿，就是樸實的古早風味。
推薦料理
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位在天母巷弄內的原味錄，美工出身的張老闆，因緣際會踏入餐飲領域，從冰品到熟食套餐，每項都有品質的堅持。而頗具意境的店名「原味錄」，張老闆表示，指的是記錄每樣食材最原始的味道。
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靈感來自客家零嘴的百香青木瓜冰，青木瓜經多重手續處理，再放入百香果醬醃漬1天，黃澄澄的青木瓜條，脆中帶咬勁的口感，散發出濃濃的百香果香氣。
另外，自製的古早味豆花，採用加拿大非基因改造有機黃豆，並用天然的海水抽出物「鹽滷」，取代石膏成為凝固劑，搭配黑亮香Q的粉圓，簡單的滋味令人滿足。
而口味多元且扎實飽滿的彩虹湯圓，也是不可錯過的甜品。
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●黑糖紅豆粉粿冰／50元，想要來一碗古早味冰品，選擇這一款就對啦。
●百香青木瓜冰／50，青木瓜吃起來脆又帶有百香果的味道，非常適合夏季品嘗。
●古早味粉圓豆花／40，糖水和粉圓簡單構成的豆花，也是店內的人氣甜品。
●彩虹湯圓 (任選2顆)／50元，色彩繽紛的湯圓，全都是採天然的食材製作，冬天是十分熱銷的甜湯。
店家小檔案
．鄰近捷運站：芝山站
．地址：北市天母東路50巷20之9號
．時間：11:30~23:00(六、日至24:00)
．電話：2872-3242
．交通資訊：捷運芝山站搭乘新光三越免費接駁車
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【Upaper】
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真讓人垂涎。想念臺北。