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店內的烤肉共有2種方式,包括銅盤和炭烤,肉類會以奇異果、鳳梨等水果醃漬1天入味,增加肉質的柔軟度。
銅盤上放置大量的蔬菜、肉片再加入高湯,讓客人自己翻炒,肉質鮮嫩帶著水果的香甜,湯頭則清爽不膩;炭烤則由店內人員服務,生菜夾上剛烤好的肉,沾著味噌或辣椒醬,香嫩又爽口。
豐富的香菇石頭拌飯,是許多客人必點的菜色。孫老闆解釋著:「拌飯又稱為媳婦飯,受到韓國男尊女卑觀念影響,媳婦只能吃剩菜、剩飯,拌飯就是將2者混合在一起的意思。」冬天則會將飯鍋烤熱,演變出熱騰騰的石鍋拌飯。
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另外,客人必點的辣年糕,不是一般用「炒」的方式,將韓國年糕和辣椒醬等燜煮約5~7分鐘,口感香Q帶甜辣。
推薦料理
●3人套餐/890元,包含銅盤烤肉 (牛豬羊擇一)、炭烤用的醃漬牛小排或羊排、海鮮等食材。
●辣年糕/120元,除了年糕還有丸子和甜不辣,是女性客人最愛的菜色。
●香菇石頭拌飯/170元,拌飯加入韓國辣椒醬一起吃,是韓國道地的吃法。
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店家小檔案
.鄰近捷運站:忠孝復興站3號出口
.地址:北市忠孝東路四段40巷15號
.時間:11:00~14:00(假日至15:00),17:00~21:30
.電話:2731-5157
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