2009-10-04 09:09:02阿美拉
水果入醬／柳橙烤肉醬
【元氣周報／示範‧圖片提供／墾丁六福莊主廚沙德財】
搭配新鮮水果做成的烤肉醬，除了口味創新、健康加倍，還可利用水果酵素的特性，讓烤肉吃起來更軟嫩！
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材料：原味烤肉醬150g、柳橙汁200g、白醋 20cc，香吉士一顆約180g、鹽少許
作法：
1.香吉士取果肉切細丁備用，取少部分香吉士橘皮切細絲。
2.將所有材料加在一起煮至濃稠狀，關火前再加入橘皮絲。
誰速配：
適合搭配烤乳豬或雞肉食用，酸甜的柑橘果香，吃起來清爽解膩。
【2009/09/27 元氣周報】
水果入醬／檸香辣味烤肉醬 | |||
| 2009/10/01 | |||
| 【元氣周報／示範‧圖片提供／墾丁六福莊主廚沙德財】 材料：泰式酸辣醬200g、泰式燒雞醬200g、檸檬汁300cc、檸檬果肉150g、糖、蒜頭、辣椒適量（也可加入檸檬葉、香茅） 作法： 2.蒜頭、辣椒適量拍碎切末 3.將以上材料混合煮至呈稠狀即可 誰速配： 【2009/09/27 元氣周報】
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