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以新鮮、創意聞名的三井日本料理，最自豪新鮮的當季魚獲，例如日本青花魚油脂較豐厚，便不惜成本選擇該地；而此時是黑鮪魚的盛產期，就用東港天然鮪魚。店內大部分都用台灣南方澳、崁仔頂兩地的魚鮮。
師傅的創意手法也是一絕，總料理長會找來最新食材，要大家腦力激盪。光鮪魚，店內至少有20種料理方式，把整條魚各部位吃得淋漓盡致。
推薦料理
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●握壽司：挑選帶皮金目鯛、日本富灣白蝦、馬糞海膽等天然海鮮；其中鰻魚是楊貫一的最愛。組合可依預算調配，1,500元起
店家小檔案
．地址：台北市農安街30號
．電話：02-2594-3394
．營業時間：11：30~14：10、17：30~21：10
．消費：可刷卡，加一成服務費
【聯合報】