2009-07-11 07:38:33阿美拉
泰式沙拉 海鮮沙拉 原味清鮮
依喜好入海鮮料，醬汁讓海鮮滿口鮮甜。
材料：花枝40克、草蝦4隻、干貝4個、淡菜4個、螃蟹1隻、香茅1根、萊姆葉2片、紅蔥頭80克、紅蘿蔔1/2個、西洋芹1根、新鮮薄荷葉10片、香菜末1大匙
醬汁：大蒜2瓣、紅辣椒1/2根、朝天椒4根、棕櫚糖１大匙、檸檬汁和魚露各1.5大匙
準備：大蒜去皮、花枝切片、草蝦去殼、螃蟹切塊，香茅、紅蔥頭、西洋芹切薄片，萊姆葉、紅蘿蔔切細絲 
1 燙海鮮
準備一鍋滾水，入海鮮燙約40秒，取出瀝乾水分。 
2 做醬汁
將大蒜、紅辣椒與朝天椒切碎，拌入魚露、檸檬汁和棕櫚糖備用。 
3 拌材料
將燙好的海鮮及剩餘材料放入醬汁拌勻即可完成。