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陳老闆：我們食材重品質，客人都知道。
92刀削麵開業7年，縱然是下雨天，還是有客人在店外等候用餐。小小的店面，有陳老闆夫妻忙進忙出的身影，為客人端出一碗碗熱騰騰的湯麵。
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刀削麵的切功重要，切出來的形狀會影響口感，老闆有厚度的刀削麵，QQ的麵條頗受好評。
「一隻牛做出四碗牛肉麵。」陳老闆說，一隻牛只有四個腱子心，好吃的食材，顧客的嘴都知道。同時為了顧及品質，當天賣完就不賣了，高朋滿座的狀況，好吃盡在不言中。
推薦料理
●番茄牛肉麵：咬來帶勁的的刀削麵，好吃的腱子心牛肉、番茄的營養，統統在獨特的湯頭裡。130元
●番茄蛋花麵：湯頭有番茄的天然甜味，令人欲罷不能。100元
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●牛肉炒餅：牛肉、高麗菜和切絲的蔥油餅一起炒，分量十足。限平日晚上和周六加賣。100元
●炸排骨：現起鍋的排骨，不油膩且美味。70元
●蔥油餅：不用加調味料，單吃味道就很讚。30元
店家小檔案
．地址：台北市敦化北路155巷7號
．電話：02-2547-1435
．營業時間：11:00～14:00，17:30～21:00，周日休
．消費：滿800元可預約外送
★帶路達人／Grace
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【聯合報】