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親和力超高的克萊兒馥蘭妮是接待過多位名人的圓苑副理何碧珠，印象最深的一位。克萊兒對台灣文化與食物充滿好奇心，當時在業者安排下，到廚房向廚師請益做小籠包、蒸餃；但她不只是做樣子給媒體採訪，而是深入地問了許多作法與食物的問題，會後還請大家品嘗成品，友善又有禮貌。
何碧珠表示，克萊兒最喜歡圓苑「冰花煎餃」，餡料是瀋陽口味的老滷肉、絞肉加韭黃、開陽，湯汁四溢、香氣十足，背後煎出彷彿天女散花的六角冰晶，薄脆口感，令克萊兒欲罷不能。
【2007/07/29 聯合報】
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親和力超高的克萊兒馥蘭妮是接待過多位名人的圓苑副理何碧珠，印象最深的一位。克萊兒對台灣文化與食物充滿好奇心，當時在業者安排下，到廚房向廚師請益做小籠包、蒸餃；但她不只是做樣子給媒體採訪，而是深入地問了許多作法與食物的問題，會後還請大家品嘗成品，友善又有禮貌。
何碧珠表示，克萊兒最喜歡圓苑「冰花煎餃」，餡料是瀋陽口味的老滷肉、絞肉加韭黃、開陽，湯汁四溢、香氣十足，背後煎出彷彿天女散花的六角冰晶，薄脆口感，令克萊兒欲罷不能。
【2007/07/29 聯合報】