零   嗒              

「零嗒」是成長中的小確幸。

    零嗒~指的是零食，是生活日常吃時的驚喜，更是三餐溫飽外，想像力的無限轉化。早期的零嗒充滿了天然手作風味，無論是花生做的生仁糖、米做的糕仔、水果作的糖梨仔等，都是將自然食材加上巧思變化，既健康又美味。孩子們玩累了，只要大聲呼喚，大人們總會拉開令人滿心期待的櫥櫃，拿出各種各樣的零嗒，安撫孩子們的轆轆飢腸。

 零嗒的種類

     以前 →紅豆丸  綠豆糕  粉圓〈蝦蟆蛋〉白脫糖

                阿妹搭瑪  麵茶粉   烤玉米  茫果乾  酸梅餅

                棒棒糖  冬瓜糖

     現在→乖乖  餅乾   巧克力 開心果 瓜子 牛肉乾 

               冰淇淋

     上小學時離家近，中午可回家午餐，餐後祖母會給我五角零用錢，我很喜歡在經過學校的市場邊買烤玉米，可是一枝玉米都要柒角、八角，所以，壹角兩角的小小撒驕，最後阿婆總會面不難色的『好啦好啦』收場。我想阿婆考量的不是錢的問題，而是烤的東西不要吃太多！

    初中時，迷上瓊瑤的小說，〝窗外〞〝六個夢〞的愛恨情仇，冬日假日午後躲在棉被裡嚼著「白脫糖」與女主角同悲同喜，真是青澀歲月最美的回憶！

    後來職場社團的文書工作，通知單、計畫案、記錄我都要參與，每當挖空心思繳盡腦汁時，「偉特糖」就是我的最愛，當甜而不膩、濃濃的原味奶香在嘴裡打轉時，頓時~那些逃跑的小壞蛋通通被我抓抓回攏， 看你往哪跑　！

    幾乎每個孩子都愛甜食，不可否認，甜食的確有其吸引力，對大人也一樣。但孩子畢竟不像大人，在飲食時會作一些健康上的考量，孩子吃東西主要就憑味覺喜好，只要喜歡的東西就會不知節制的吃，造成偏食現象。另一個可能的麻煩就是肥胖，雖然糖份本身並不會特別造成肥胖，但是由於大部份糖果餅乾含糖量極高，分量少少就熱量驚人，所以往往在覺得肚子飽時，已經不知不覺吃得過多了。

     零食從驚喜→期待→休閒→到圾圾食品，吃了一點點就有罪惡感，也常常被零食的包裝紙外貌以及其生動的廣告所吸引，而忽略了其成份及對人體的影響，這種慣性行為，令我們錯以為外表好看的零食就是好零食。

   
     零食雖然吃不飽，但是卻是消磨時間，刪減意志力的好物。攝取碳水化合物，能觸發大腦產生「血清素」，它是消除食慾的開關，也是天然的抗憂鬱劑，能恢復好心情。 餐前食用適當的碳水化合物零食，將提升血清素濃度，有效控制食慾、減少嘴饞，且能避免心情不佳時的暴飲暴食。營養師認為人體內分泌的調節是擋不住的，我們在生活中一定也有經驗，例如血糖低心情就不好，吃下一片餅乾就能恢復元氣。

    其實只要我們從現在開始，吃得適量和選擇一些有營養的零食，並養成一個良好的飲食習慣，避免吃太鹹、太多脂肪或油炸類零食，如：薯片、蝦條等毫無營養的零食，零食都可以成為一種有益的食物，成為生活中有趣的一部分，享受美好的當下。