2011-12-24 18:32:04Elisa

富貴亭當歸鴨麵線

與朋友相約吃早餐,從『大墩十二街』改成『阿滿麵線』,又想去『早安美芝城』,最後花落『摩斯漢堡』。選擇摩斯漢堡的原因不是愛吃或好吃,而是地點與停車因素。因事與朋友商討,需要可以接受久待的店家,再者中興大學校區裏的摩斯漢堡店環境清幽,放眼望去即是美麗的中興湖,是適合談話的好場所。

解決了早餐與要事後,我們決定去『富貴亭』吃當歸鴨麵線。

從台中市民權路市議會斜對面,花旗銀行旁小巷走進去第一個路口就能看見『富貴亭』。近來溫度日下,暖呼呼的當歸湯可以溫暖我們的胃。『富貴亭』已具有半百歷史,客戶幾乎是老饕常客。遺憾的是我不曾聽聞過此店家,所以這是我初次前來品嚐。

環顧周遭餐桌,發現除了當歸鴨麵線外,幾乎都會來盤米血與脆腸,我們也就跟著一起點這兩道小菜。等待的時間裏,觀察店內的擺設與店內人員的工作,店裏維持著簡樸的古早味,但古早味不是刻意的富麗裝潢,一看即知是早年經營留下來的歷史,成就了簡約的古早味。店內食用的客人,由一名瘦高戴口罩的小姐負責招待與併桌。她瞭若指掌的指揮其它上菜人員,依先來後到原則依序上菜,記得清清楚楚,有秩序的管理店內。

暖呼呼的當歸鴨麵線呈上桌,麵線口感良好,並不會糊糊的,更重要的是麵線沒有油漬味。鴨肉滑口彈牙不乾澀,湯頭倒是有點淡,當歸的香味並沒有期待中的濃郁。脆腸超乎想像的脆,感覺食材很新鮮。米血也不算差,但是它的沾醬味道很好,讓米血無形中加分不少。