2009-04-22 12:12:27晶晶

椰汁糕+食譜

 

夏天甜品至優之選
椰漿一矸400ML,熱水200ML,魚膠粉14G,淡奶100ML,冰糖60G
1,將100ML熱水煮溶冰糖,成糖水,加入椰漿,淡奶攪拌勻,
2,魚膠粉用另100ML水拌成魚膠水,隔熱水溶化,再倒入已篩好的椰汁中攪和
3,倒入花模中雪硬3小時以上