2004-02-21 19:26:00晶晶
綠豆包
麵糰及做法請看菜肉包
綠豆饀
去皮綠豆200g,白沙糖100g,監1/2茶匙,蛋黃一個,奶油15g
做法
1,綠豆泡水浸過夜,洗淨,加適量水煮爛後,用攪拌機打碎或用大匙壓成泥,放入不沾鍋慢火煮至稠狀,加入白沙糖與蛋黃煮至收干水份,再加奶油拌勻即可待冷放入冰箱待用
2,取出滾圓的麵皮捍簿,包入二茶匙的綠豆饀,收口捏實向下,放蒸籠作最後發酵30分鐘
3燒滾水,蒸12-15分鐘即成
綠豆饀
去皮綠豆200g,白沙糖100g,監1/2茶匙,蛋黃一個,奶油15g
做法
1,綠豆泡水浸過夜,洗淨,加適量水煮爛後,用攪拌機打碎或用大匙壓成泥,放入不沾鍋慢火煮至稠狀,加入白沙糖與蛋黃煮至收干水份,再加奶油拌勻即可待冷放入冰箱待用
2,取出滾圓的麵皮捍簿,包入二茶匙的綠豆饀,收口捏實向下,放蒸籠作最後發酵30分鐘
3燒滾水,蒸12-15分鐘即成
上一篇：菜肉大包
下一篇：自創-咖哩蟹煲(伊麵低)