來到淡水地區,美食豐富其中又以鮮豔綠色、外形宛似孔雀開屏般的「孔雀蛤」最負盛名,其盛產地為八里、高雄、嘉義沿海一帶,肉質飽滿的蛤肉,加上店家獨特的料理方式,幾乎成為許多遊客來淡水必嚐的滋味。
孔雀蛤是貽貝淡菜一種,台灣人喜歡熱炒再加上九層塔很對味,也是台灣人在地口味。在八里很多商家講求的獨門配方就看客倌喜歡哪一家!
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