2012-07-22 20:00:48lulu
麵包果排骨湯
每年暑假夏天回宜蘭鄉下總是不能忘記一種食物
麵包果煮排骨湯，這道菜是宜蘭人夏天常常吃的食物，我曾經在花蓮
馬太鞍部落也吃過但是是商業經營所以煮起來沒有家鄉味,
平淡無味還是家裡媽媽煮的味道才對味、香香的氣味十足。
但是從頭到尾處理到好要花好多時間正所謂好的美食是值得等待的.
麵包樹上的果實長的醜醜的 但卻是宜蘭人家常美食
鄉下過年過節都會做粿這葉子就派上用場
粿就會鋪在洗淨的葉子上
這果實成熟了可以凸下來吃了(因為長太高了要用竹竿凸下來)
首先要削去醜醜的外皮然後對剖去掉中間的心洗淨
放下排骨慢慢煮
差不多快好了喔!
鹽巴調味
上桌了!用大鍋子煮出來的東西就是特別好吃
橘色肉內還包一顆果實咬開也能吃
今年第一次品嚐家鄉味 好幸福!
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