2016-07-01 03:23:18黃湘

蘆筍

蘆筍學名Asparagus officinalis)又名石刁柏,為天門冬科天門冬屬


多年生草本植物



蘆筍原產於歐洲大部分地區,以及北非和西亞,是被廣泛種植的蔬菜作物。




即使生產地域不同,其實不管是哪款蘆筍品種,只要照到陽光就會變成綠蘆筍,埋在土中或遮蔽陽光,就會讓蘆筍色澤偏白




具有粗壯的莖與多支羽毛狀的葉子




而「葉子」其實是葉狀枝,呈針狀




只有剛長出來的蘆筍嫩芽被經常食用:一旦嫩芽開始打開,芽將迅速木質化



痛風尿酸代謝異常的人群不適宜食用, 由於蔬菜中蘆筍的嘌呤含量相對較高,會加重尿酸的代謝障礙








































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