木花園

2016-04-08 06:46:42黃湘

蘿蔔

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別名萊菔、菜頭，十字花科草本植物。蘿蔔的根部是最常見的蔬菜之一，但實際上整株植物都是可吃的。種子稱為萊菔子，是常用的中藥。

蘿蔔是秋冬當造的時令蔬果，含有非常多營養，包括維他命A、B、C、D及E。

白蘿蔔中的酶，具有消除亞硝酸胺的致癌作用；而含有的維生素C也有助於防癌。吸收後進入血液當中，可促進新陳代謝功能。而因為白蘿蔔性味較涼，所以還有清熱氣、解毒的功效。

葉子的部分有著相當於綠黃蔬菜的豐富營養，還有能防止老化的抗氧化物質β-胡蘿蔔素及鈣質與鐵質等礦物質

蘿蔔的品種多，有白，紅，青，但以白蘿蔔最為普遍。

蘿蔔一，二年生草本。根肉質，長圓形，球形或圓錐形，

根皮綠色，白色，粉紅色或紫色。

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https://news.mingpao.com/pns/%E6%95%99%E8%82%B2/article/20240926/s00011/1727287279499/%E9%80%8F%E8%A6%96%E6%95%91%E6%8F%B4-%

https://www.cna.com.tw/news/amov/202409270231.aspx

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