2012-11-24 17:36:53judy
醬瓜製作
昨天接近中午菜商將小黃瓜裝成一個袋子賣20元 ，心想這麼多如何吃完 後來決定做成醬瓜
將小黃瓜洗淨泡好，切成一小段一小段，用鹽巴醃一下去苦味
將 糖、米醋、醬油、甘草片、酸梅2-3粒等量加入鍋中煮開 ，加入切好的小黃瓜，煮約數分鐘，看見小黃花變色，撈起
為了讓醬瓜脆一點，撈起放盤子冷卻，等待第二次下鍋。
第二次下鍋，顏色便更深了，小黃瓜也變得皺皺的，小黃瓜與醬汁分開冷卻
冷卻後裝瓶，放入冰箱
放入冰箱冰一天後，就可以享受脆脆的滋味囉，無防腐劑喔
放冰箱可吃一個月沒問題喔
將小黃瓜洗淨泡好，切成一小段一小段，用鹽巴醃一下去苦味
將 糖、米醋、醬油、甘草片、酸梅2-3粒等量加入鍋中煮開 ，加入切好的小黃瓜，煮約數分鐘，看見小黃花變色，撈起
為了讓醬瓜脆一點，撈起放盤子冷卻，等待第二次下鍋。
第二次下鍋，顏色便更深了，小黃瓜也變得皺皺的，小黃瓜與醬汁分開冷卻
冷卻後裝瓶，放入冰箱
放入冰箱冰一天後，就可以享受脆脆的滋味囉，無防腐劑喔
放冰箱可吃一個月沒問題喔
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