●smith & hsu忠孝店~

以一種透過建築與設計、社交、休閒、工作、閱讀，以及飲茶相互間的激盪，創造一種具有當代人文的茶體驗，打造成一個具有活力的喝茶好處所，在令人激賞與開放的當代氛圍空間中，感受到自在與放鬆。

今兒個璃雨就要帶著貴婦團們，一同享受在smith & hsu專屬的私人殿堂裡，解放出亞洲與西方世界的茶文化氛圍。

您不可不喝的午茶...smith & hsu

●這門...往往我把它認成牆，旁邊玻璃才當門，小心別撞上哩~

位在忠孝東路上的smith & hsu是以英式茶為主，除了豐富的茶款系列，更有新穎且當代的茶具，該茶具能襯托出優質茶的香醇、味美與甘甜之效果。

而究竟為啥smith & hsu會掀起一陣貴婦旋風ㄋ ? 因為...貴婦們太閒了咩^.^ ㄛ；不是啦，是說貴婦們都會找個既優雅、人又少、點心又可口的午茶餐廳享受下午茶咩。

而以上條件smith & hsu通通都具備，所以就這麼成了貴婦所愛囉。

請注意：若要來smith & hsu千萬別想說碰運氣會有〝空位〞；粉難啦，建議您一周前先訂位了唄，否則來了撲了個空....那只好到它隔璧一點的〝怡客〞坐坐囉。

 ↑店內另一側是茶類及茶具販賣處~

●由於桌數少所以人絕對客滿唷，瞧...餐廳裡真的全是貴〝婦〞，連位貴〝夫〞都沒ㄋㄟ~

嘿嘿；為啥會客滿咩 ? 前頭不是說哩...〝人少〞!

呵呵；瞧見沒 ? 整間店只有8張2人位的桌，會視您訂位人數來併桌，當天就只併成5桌，所以說...每日下午只接待16個客人，所以說...要早早訂位咩。

●挺溫馨滴...一坐下先送上一杯清茶唷，Menu裡有著各種花茶介紹ㄋ~

現在就一起進入smith & hsu的午茶世界，讓smith & hsu滿足您所有的感官享受....

翻開Menu要選哪種午茶點心來搭配好茶ㄋㄟ ? 如不想花腦筋就來個午茶組囉，英式花園午茶組二人份幫您配好好，由鹹到甜通通包啦，嗯；就這組囉。

●幾十種的茶讓您面對面聞香挑選，下面這二罐就是咱們選滴啦~

接著選茶啦，smith & hsu很特別的是....選茶像選貴妃般本尊一排排站好好讓您選ㄋ。

啥是本尊 ? 就是茶葉露餡咩 !

由一罐灌透明玻璃瓶裝著茶葉，清楚讓您看到、聞到，喜歡再選囉，每罐茶葉也都編上了號，所以像不像選妃咩 ? 呵呵。

這次咱們選的是12、13號，還真巧連著號，一種為綠茶系，一種為果茶系，等待沖泡時咱們先來嚐嚐英式小點囉。

●英式花園午茶組含：一份三層盤及花茶2壺...990元~

哇ㄛ；三層英式盤 !

英國人發明這三層盤真是貴氣高雅，不過這個當初為貴族的習慣，如今已留傳到大眾化哩，所謂三層盤起源是這樣滴.....

英國貴婦起得晚→咦；跟偶有點像^^

午茶等同早、午餐→咦；怎麼又跟偶有點像^.^

哈哈；所以偶也可以稱〝貴婦〞哩，以後請稱偶為〝雨貴婦〞*.*

既然是含早、午餐及點心...所以鹹、甜必備，若一盤盤又鹹又甜的點心盤放桌上，還真是有點擁擠...於是就發明了這三層盤一盤攪定，瞧；像一座五彩繽紛能吃的塔...多美呀。

正統的三層盤，由下而上...第一層通常放上三明治 ( tea sandwich )，第二層是英國的傳統鬆餅 ( Scone )，第三層則是小蛋糕和水果塔，這些多半做成小巧易就口，所以展現了貴婦的優雅美姿。

三層盤由下往上吃，先吃鹹點再用甜點，但現在的三層盤幾乎都擺的由上往下吃，鹹的都擺在最上層ㄋ，不過管它怎麼擺...好看、好吃就好啦。

●上層的三明治包括了...燻鮭魚、火腿、雞肉3種口味，偷偷告訴您...真的粉好吃~

那現在咱們就開始由上往下吃囉 !

最上層共有6 份3 款小三明治，其中包括燻鮭魚、火腿、雞肉等，每種各2 份，搭配的麵包也各個不同，三明治內除了主料另配上了生菜、酸黃瓜、酸豆、洋蔥...口感清爽，好吃直逼五顆星啦，一個人吃了這3 種小三明治不撐也飽哩，因為它不太〝小〞唷。

●中層的甜品為...蛋糕、茶凍及手工餅乾，再偷偷話您知...好吃到像心花兒開~

第二層包括了自選蛋糕2份、茶凍4份及手工餅乾，在蛋糕方面咱們選的是費雪與提拉米蘇，至於為啥要叫費雪 ? 找不出典故ㄋㄟ ? 但費雪吃起來有點酸甜口感有點像加了覆盆子，而那小巧杯裡的茶凍有點像果茶製滴，很濃郁的酸甜滋味唷。

●最下層為Scone，瞧這Scone張著大嘴微笑...不用我偷偷說，就知好吃到笑開懷咩~

最下層要介紹滴就是這英式鬆餅...Scone囉，這可是英式午茶不可少的甜品唷，Scone共有2種口味...一為原味、一為加了葡萄乾滴。

瞧這Scone大夥是否把它連想到另一種長的粉像的Biscuits相比ㄋㄟ ? 有人會以為Biscuits = Scone，這二種是不一樣的唷，不過差別不大就是哩。

Scone是英國食物，Biscuits是美國的，而以璃雨的口感...Scone比Biscuits要硬很多，Scone的咀嚼感較強，而Biscuits就鬆軟許多，而Biscuit可以甜、鹹併用，在美國常與雞一起烤，吸收的雞汁的鮮味，Scone就大多是甜滴為主哩，以加入奶油、果醬就口。

●坐飛林機來的Devonshire clotted cream及草莓、藍莓果醬~

在這兒smith & hsu提供了多款果醬讓您配著Scone，其中包括道地的Britt jam，及自行研發製作的手工茶醬，但最讓人愛不釋口滴就是這個Devonshire ( 德文郡 ) clotted cream哩，真是香、濃、醇呀。

↑看起來就粉想含住它的小方糖，用來加入花茶裡的唷~

●NO.13 低因草莓綠茶...100g / 680元~

低因草莓綠茶是以煎茶葉及草莓塊搭製沖泡滴，喝起來較淡口，綠茶的幽香及帶點草莓的水果氛香，自然的口感很順口唷。

●NO.12 百香芒果石榴果茶...100g / 700元~

百香芒果石榴果這品果茶就較為複雜哩，它是由石榴、芒果、蘋果、百香果塊、芙蓉花 ( 洛神花 ) 玫瑰實、向日葵所組成，美妙豐富的水果香與奇妙的香甜後韻均衡和諧，喝上一口就像吃上多種水果般萬種風情環繞口中ㄋ。

午後時光庸懶的坐下來品嚐著小點喝口溫熱的花茶，smith & hsu讓您在茶與食物間有個難忘的美味經驗；在東方與西方的茶之間獲得最棒的融合。

璃雨不負責食評：★★★★★☆

璃雨不負責服務評價：★★★★★☆

【店家信息】

地址：台北市信義區忠孝東路五段33號 (忠孝店) 

電話：(02) 2747-4857

營業時間：10:00~22:30

刷卡：可

消費：英式花園午茶組990元 (約可2~3人用)

網址：http://www.smithandhsu.com/tw/intro.php