《和顏悅色》DOZO Izakaya Dining Bar
●DOZO創作和食居酒屋~
在熙來攘往的北市光復南路旁,一面密密麻麻的垂釣鋼絲營造出的水流紋,木雕大門配上稜角陽剛的石牆,打造成一處如秘密基地般的場景,占地280坪、挑高七米的空間造景猶如秀場般氣派。
這間由Brown Suger、TU等知名夜店所屬餐飲集團,耗資近5000萬打造出的這個東區夜生活的新天地---DOZO,自2005年一開幕即造成不少演藝圈、商界第二代等名流造訪,究竟它有啥魅力ㄋㄟ ? 就讓璃雨帶大夥去瞧瞧囉...DOZO創作和食居酒屋。
●全區開放式空間...樓上為獨立包廂~
DOZO的經營裡念是以料理、飲品、視覺、空間、音樂、表演為主軸~
視覺、空間一極讚
走進DOZO的確會被整場無柱子及開放的空間驚到→因為真的太大哩,這個場地據我所知就已更換了三間餐廳,從泡沫紅茶到火鍋店好像壽命都不太長....
以前來時也許有隔間還顯不出如此震撼寬廣,如今全空挑高的設計加上故意將位區下降提高走道,除了全開放式的用餐空間更顯氣派外,走道也挺像個伸展台,唯一有點不方便就是出入要爬上、爬下咩。
走道旁擺上了數個大鼓...一問之下才知每週末會有現場有日式太鼓表演~
日式太鼓厚重低沉的音色,眾鼓手團結齊發,使盡力道敲擊出富有生命力的節奏,似自內心的呢喃、嘆息與悲泣,又像是來自地底震耳欲聾的雷聲,震懾人心。
DOZO太鼓隊,以傳統日式太鼓為基礎,結合現代節奏與樂風,透過鼓手精湛的技術與默契,創造無數精采絕倫的鼓樂及肢體表現。
不過璃雨沒瞧見,因為偶來時不是週末咩=.=``
另外還有個粉大的〝特色〞就是...從進來起,這音樂就大到沒小過→ 耳朵快震破,喉嚨快喊啞,但音樂還挺好聽滴,只不過這音樂放的與食物有點不太搭...到挺適合大口啤酒滴^^
● Menu設計也挺時尚滴~
料理、飲品展創作
DOZO的餐飲風格以創作和食為主軸,特聘有20年經驗之創作和食料理逹人...林宸緯主廚,將日式傳統食材結合世界各國料理的手法,創造出新時尚無國界之創作料理,而且會配合季節變化定期推出新菜色及飲品,讓賓客品嚐到當季的食材,享受更多新鮮與刺激。
現在就來瞧瞧咱們吃了哪些美味創作囉~
●紅月草莓冰沙...180錢錢 / 甜橙柚惑...200錢錢~
首先為了配合儘快融入音樂裡...就先來二杯以日式調酒的冰沙唄,紅月草莓冰沙、甜橙柚惑冰沙,酸甜帶點甜酒味...好喝唷。
若嫌調酒不夠〝力〞....那就溫壺〝撒ㄎㄟ〞囉,這壺清酒為大五郎清酒還挺順口滴。
●溫泉蛋凱撒沙拉...200錢錢~
溫泉蛋凱撒沙拉...清爽開味,配上的凱撒醬也挺獨特滴,為啥叫溫泉蛋凱撒沙拉ㄋㄟ ? 因為上頭多了一顆半生熟的蛋咩。
●什錦串燒盤...340錢錢~
什錦串燒盤...這個一定應要嚐一下囉,因為獨特的醬汁將食物均勻包附著...每口咬下都汁液橫流ㄋ,燒物包括了超人氣的香蔥牛肉串、雞肉串杏鮑菇串唷。
●香菇串燒...80錢錢~
如果還不過癮,那就推薦您這串香菇串燒...它是醬油起士口味,一口多汁大香菇...滿口起士濃在嘴,好好吃ㄋㄟ。
●海鮮一口壽司...200錢錢~
創作超人氣海鮮一口壽司...共有五種口味唷,瞧;海苔片上...一層壽司米飯,一層食材,一手捲起,一口入喉,滿口鮮甜好滋味,真是吃巧啦。
●炙燒無骨牛小排壽司...220錢錢~
創意新品炙燒無骨牛小排壽司...顛覆傳統壽司特別以無骨牛小排當壽司皮,超嫩的牛肉包捲著配菜,一口咬下竟非常清爽的口感,完全無燒烤的油膩,沒想到牛肉做成壽司也挺合口滴。
●鱈魚卵灌雞翅...180錢錢~
每日限量鱈魚卵灌雞翅...鱈魚卵就是日本說滴明太子咩,這道非常特別唷,它是用鱈魚卵與雞肉攪碎後灌入雞翅裡切片而成,真不知大廚怎麼做滴 ? 難怪有限量,晚點就吃沒到唷。
●黑蜜炸麻糬~
最後要來個甜品滿足一下胃囉;呵呵,這份為黑蜜炸麻糬...它是由炸的熱呼呼的麻糬,配上清涼冰淇淋,來為您的胃做個飯後三溫暖咩。
●WC都比外場亮....注意看:它的洗手出水處是從〝上面〞ㄋㄟ~
三、二個朋友點上幾樣小菜,喝喝小酒...聽著輕鬆的音樂;或者隨著餐廳DJ擺動起舞,是您下班後、週末的好聚所。
只是;偶有點不太習慣耶...從頭到尾場地太暗哩;暗到吃啥都看不清=.=``
我想;可能喝到忘情時...連隔璧坐蝦米狼兜莫宰洋ㄋㄟ;呵呵。
偶;還是喜歡亮一點的地方^^
璃雨不負責食評:★★★★☆☆半
璃雨不負責服務評價:★★★★★☆
【店家信息】
地址:台北市光復南路102號1樓 (華視旁)
電話:(02) 2778 1135
營業時間:18:00~03:00
刷卡:可
消費:80圓圓起+10%
網址:http://www.dozoizakaya.com/
洋派的日式料理,很好吃!!
上次去與一堆朋友聚餐,回到家嗓子都啞了,原來,在DOZO吃飯,得用喊的呢!!好過癮!!
這一間我上個月到那附近閒晃時有看到
黑色的風格感覺很神秘又高貴
跟ikki風格有點像
不過價位又跳了一級...好貴呀!!
其實價位上沒想像貴啦,常有特價餐,只是璃雨不太喜歡這樣的用餐環境...暗到吃啥都看不清楚=.=`` 2010-05-12 18:32:48