●鮨彩壽司...忠孝Sogo 店~

〝收集〞了好久...終於這間店要與大夥見面哩，還記得璃雨曾介紹過的【麻布茶房】與【元定食】嗎 ?

今兒個這帖要為大夥介紹滴也是同屬一個集團旗下的餐廳唷，不過與前二家有點不同的是...雖然都是走日式風，但這間除了吃的到定食外...更吃的到新鮮的生魚及現做壽司ㄋ。

而這間也是璃雨超愛去滴，所以將連續 4 帖...分別介紹該店不同的餐點唷，首先登的是---壽司，go.......鮨彩。

●餐廳坐位區很寬敞舒適唷，另外吧台提供現點現做壽司唷，若您想來點不一樣滴...也可請大廚現場為您配ㄋ~

嘿嘿；大夥知道〝鮨〞這個字怎麼唸咩 ?

ㄟ；別有邊唸邊...沒邊唸中間耶~.~``

呵呵；不會吼...?

免歹勢咩；告訴您璃雨一開始也不會唸啦，所以來教教大夥囉，跟著唸...〝ㄑ一ˊ〞，呵呵；多認識一個字囉^.^

●Menu~

位在台北 忠孝Sogo 11樓的鮨彩，屬展圓國際股份有限公司於2006 年新開的一間餐廳，而首家位於台北公館，2007 年1月忠孝Sogo 店才正式開幕，雖然他經營的時間不長，但因先前幾間的好評...也讓鮨彩很快的就受到大眾的喜愛ㄋ。

〝鮨〞在日本就是壽司的意思~

中國詩經 《爾雅》記載 「肉謂之羹，魚謂之鮨。」唐朝時代流行把生魚肉包在飯裡以鹽調味再經過醱酵，這便是壽司的原型多年後大和民族從唐朝帶回中國壽司的作法也將〝鮨〞的漢字流傳至今。

所以以此〝鮨〞命名...也是借此告大夥美味的壽司就在【鮨彩】ㄋ。

●日式風的餐具，桌上的日式醬油及七味粉是吃日式餐不可缺少的配料~

很少會吃壽司的璃雨卻偏愛該店的壽司，除了取材新鮮外...連包裹在裡面的米飯都香Q好吃ㄋ。

現在就讓咱們翻開Menu...精選幾款好吃的壽司給大夥囉。

●蘆筍蝦手捲...單捲80錢錢~

蘆筍蝦手捲...以新鮮翠綠的蘆筍及蝦肉，配上高麗生菜絲加上沙拉醬包裹在海苔片裡，這道手捲應該是很大眾口味滴，只是在這兒您可瞧的見、 吃的到...粗大的蘆筍及大尾的蝦蝦唷。

●軟殼蟹手捲...單捲100錢錢~

軟殼蟹手捲...酥炸過的軟蟹殼包裹在高麗生菜絲，讓您吃出另一種好滋味，或許您聽到了〝蟹殼〞會害怕〝吞〞不下去，呵呵；別怕...都說是〝軟〞的咩~

ㄚ蝦米是軟殼蟹 ? 就是小小蟳 ( 也有處女蟳 ) 在脫殼後，當體表的蟹殼尚未硬化之前，即刻生凍起來保持鮮度，軟殼蟹含有豐富的鈣、磷、鐵等營養素...所以連殼帶肉都可以吃，營養價值頗高喔。

這道真是美味極了，除了酥炸的一點也不油膩外，吃起來口感清爽一極讚ㄋㄟ。

●蔥花鮪魚手捲...單捲80 錢錢+ 龍蝦沙拉手捲...單捲100錢錢~

蔥花鮪魚手捲 + 龍蝦沙拉手捲...左邊的是蔥花鮪魚手捲...也是超讚滴，有點半生熟的鮪魚是配上壽司米捲成的手捲，口味很獨特唷，因為還配上了紫蘇...讓整個口感多加了一分ㄋ。

右邊的是龍蝦沙拉手捲...龍蝦肉與沙拉醬攪拌而成再配上生高麗菜絲，細綿綿的口感好吃唷。

●海膽壽司...2個一份200錢錢~

海膽壽司...壽司米上鋪上厚厚的原汁海膽...新鮮看的見，一口咬下有點甘甜的味又帶點大海的味溶在嘴裡...順間化掉，嗯；因為珍貴...所以值得您細細品嚐唷。

●蝦卵壽司...2個一份80錢錢~

蝦卵壽司...同樣也是壽司米上鋪上蝦卵...細小的蝦卵吃起來有喀吱喀滋的聲音，在嘴裡有咀嚼的口感，配上清脆的小黃瓜片...更滋脆唷。

●鮭魚卵壽司...2個一份180錢錢~

鮭魚卵壽司...瞧上頭這又圓又透的小珠子...它就是璃雨最愛的鮭魚卵；呵呵^.^實在太好吃哩~

光看它晶瑩剔透的躺在那裡就忍不住啦，一顆顆飽滿金亮的魚卵在口中爆開時，獨特濃郁的鮮味立刻讓味蕾得到滿足。

●鮭魚親子軍艦壽司...2個一份180錢錢~

鮭魚親子軍艦壽司...瞧這名字取的多霸氣咩，瞧見親子二字沒 ? 不用想定是鮭魚世家囉^.^

這份壽司雖也是鮭魚卵，但與上頭滴有點不同的是..它不是用海苔包裹，而是用生鮭魚包裹唷。

除了粒粒鮮亮紅嫩透明的鮭魚卵，讓您清清楚楚的體驗新鮮極致口味外，鮮嫩的生鮭魚片也讓您有入口即化的口感，二者加在一起真是極品中的極品咩。

●炙燒生牛肉握壽司...2個一份120錢錢~

炙燒生牛肉握壽司...魚生壽司常吃到，這生牛肉壽司就比較少見哩，這份炙燒生牛肉刺身壽司只將生牛肉的外層燒一燒...內層都還是生滴，不過沒吃全生來的血腥啦；呵呵。

超嫩的炙燒生牛肉以握壽司的方式做成，一口一個...整個放到嘴裡咀嚼更能吃出好滋味唷。

●抹茶鹽炙燒花枝握壽司...2個一份100錢錢~

抹茶鹽炙燒花枝握壽司...如果您不敢吃生或半生熟滴...沒關係，接下來就介紹個全熟滴囉。

這份抹茶鹽炙燒花枝是新口味唷，原汁原味的炙燒花枝除了有淡淡的鹽來提味外，上頭灑上的抹茶粉堪稱絕配，香濃的抹茶粉讓花枝味更清香，炙燒的恰到好處又Q又嫩，一口入嘴...除了抹茶香更有花枝海味ㄋ。

●酪梨炸蝦捲壽司...3個一份160錢錢~

酪梨炸蝦捲壽司...終於吃到最後一份囉，這份壽司有點特別...它是以酪梨做壽司皮唷。

一開始璃雨還擔心口味會不搭，沒想到卻意外的爽口好吃，酪梨果香...內捲上新鮮的蝦肉...有種吃熱帶水果的滋味與倘佯在熱情海洋垂釣的新鮮味，重點是...它上頭還有還有鮭魚卵ㄋ；哈哈^^

吃完了這幾樣壽司您還滿意嗎 ? 別以為璃雨用詞誇張咩...一點都沒唷，走一趟您就知了，偶...可沒收廣告費啦~

下帖更讚的鮨彩 一品等著您，記得回來吃咩!!

璃雨不負責食評：★★★★★★

璃雨不負責服務評價：★★★★★★

【店家信息】

地址：台北市忠孝東路4段45號11樓 ( 忠孝Sogo )

電話：(02) 2771 0658

營業時間：11:00~21:30

刷卡：可

消費：壽司60圓圓起~

網址：http://www.zoe-grp.com/irodorisushi/index.html

◇鮨彩專屬相簿~

http://photo.pchome.com.tw/agreement2008/0127/ 

 

本文已同步發佈到「美食情報」