2008-07-27 18:29:13璃雨
《和顏悅色》勝博殿...炸的嫩日式豬排
●台北忠孝sogo 11樓勝博殿~
炸物...
您是否又愛又怕受傷害...? 呵呵;深怕不知沾在食物上多少油而吃下肚ㄋ...油ㄚ;游ㄚ...遊到肚裏去哩=.=``
今兒個璃雨要為大夥推薦一家,一點也不油膩而且好吃的日式炸豬排唷。
愛吃炸豬排嗎 ? 這道炸豬排可是有著不同的好滋味不油不膩ㄋ...勝博殿日式炸豬排。
您是否又愛又怕受傷害...? 呵呵;深怕不知沾在食物上多少油而吃下肚ㄋ...油ㄚ;游ㄚ...遊到肚裏去哩=.=``
今兒個璃雨要為大夥推薦一家,一點也不油膩而且好吃的日式炸豬排唷。
愛吃炸豬排嗎 ? 這道炸豬排可是有著不同的好滋味不油不膩ㄋ...勝博殿日式炸豬排。
●翻開 menu 帶您進入勝博殿的日式炸豬排天地裡~
勝博殿1966年始創於東京西新宿,為日本最大規模的日式豬排連鎖店,擁有近500家的規模,在日本勝博殿以服務,嚴選的素材,和熟練的技術聞名,也是目前台灣市場上最正統的日式豬排專門餐廳。
2001年勝博殿正式進軍海外市場,2004年勝博殿在台北天母,開設了第一家直營店。
2005年大成集團與勝博殿母公司日本Green House Foods公司合資成立勝成餐飲公司,正式進軍台灣餐飲界。
2005年大成集團與勝博殿母公司日本Green House Foods公司合資成立勝成餐飲公司,正式進軍台灣餐飲界。
嗯;算算它來到台灣已有4個年頭囉,不過它的店璃雨只去吃過位在忠孝sogo 11樓那間 → 嘿嘿;常出沒在忠孝sogo 唄,現在咱們就一快進去啦...go
一入坐...即為您俸上熱呼呼的茶唷 !
接著要先為大夥介紹幾樣基本配備...
首先是這桌上二寶,咦;不是都有三寶 ? 小寶不見哩=.=`` 大寶當然是那瓶日式醬油,它是用來配高麗菜絲滴,二寶為這甕豬排醬...當然就是用來沾炸豬排啦。
接著是這碗黑、白芝麻,是讓您自個研磨細後,加入特製的豬排醬沾豬排吃的。
但是璃雨很用力的磨了二下...好累呀,還是算了,就把芝麻加在飯裏吃了,力氣大點的人才磨的動吧......=.=``
不信 ? 您來試試......
不信 ? 您來試試......
小菜...常會更換不同開味小菜唷~
高麗菜絲...這個偶最愛哩,重點是以上二樣都是無限供應吃到爽啦;哈哈。
●千層錦豬排A套餐...430錢錢~
您不可不認識勝博殿的...豬
勝博殿跟其他炸豬排店的最大區分,在於所使用的豬肉乃是熟成麥豬,每頭豬只取最柔軟的裏脊肉及腰內肉,使豬排更細緻柔軟口感更好,讓您享受最頂級的美味豬肉。。
勝博殿跟其他炸豬排店的最大區分,在於所使用的豬肉乃是熟成麥豬,每頭豬只取最柔軟的裏脊肉及腰內肉,使豬排更細緻柔軟口感更好,讓您享受最頂級的美味豬肉。。
香噴噴的炸豬排上桌囉....千層錦豬排套餐...何謂〝千層錦〞 ?
勝博殿將裏脊肉以層層薄迭工法,如錦鍛般的交錯編織技術,故稱為千層錦~
交錯迭起的獨創秘技,讓千層錦口感柔軟緻密,讓您品嘗到清爽多層次風味~
勝博殿將裏脊肉以層層薄迭工法,如錦鍛般的交錯編織技術,故稱為千層錦~
交錯迭起的獨創秘技,讓千層錦口感柔軟緻密,讓您品嘗到清爽多層次風味~
注意看上圖喔...咬下去的豬排看的到一層層的迭起ㄋ,不禁要為它讚美兩句,它顛覆了傳統豬排的厚重感,一口咬下去...嫩的豬肉汁都流出來囉,吸一口...真是好吃^.^
這份千層錦豬排套餐有分A、B餐,A餐多了這尾炸蝦蝦唷,不過有點可惜...蝦蝦炸的太老了些,蝦肉都變蝦乾哩。
●酥嫩腰內豬排套餐...320錢錢~
酥嫩腰內豬排套餐...雖然它沒千層來的滑口,但腰內肉的口感也很軟嫩,不失肉汁。但因先吃了這難得的好千層,再來吃酥嫩腰...這酥嫩腰就被硬生生的給比下去哩。
所以啦;嘴刁的人,不能先給他吃好的,要從次級品開始往上爬;呵呵。
●日本廣島牡蠣人氣A套餐...499錢錢~
日本廣島牡蠣人氣A套餐...這份套餐包括3顆超大牡蠣及70g腰內豬排,來自日本江田島自然育成的牡蠣,顆顆豐厚;口味鮮甜,不過不是天天可以吃到到的唷,因為它是冬季限定品。
您很難想像的出炸的酥酥的外皮...裡面的牡蠣竟然仍柔嫩多汁,您若沒親自嚐一口...真是一大憾事呀。
●腰內豬排鍋膳套餐...290錢錢~
腰內豬排鍋膳套餐...選用豬肉中特別柔軟的〝腰內肉〞部分,裹在麵包粉中炸出香醇酥脆的滋味再加入特製醬汁及po上一層蛋花,以陶鍋保溫呈現,讓您品嚐到不同的豬排風味。
●里脊豬排鍋膳套餐...290錢錢~
里脊豬排鍋膳套餐...這和上頭那套餐做法配料是一樣滴,只是豬肉是使用〝里脊肉〞,雖然里脊肉會讓人口感略為較〝硬〞,但勝博殿主廚熟練的技術,讓炸出來的豬排仍保留著美味肉汁,令唇齒留香,連湯頭都很讚ㄋㄟ。
嚴選白米飯...取用喔,粒大、粒飽、粒粒Qㄋㄟ ^.^
味增湯...料多實在,想喝幾碗...無限續碗喔~
●葛粉條...120錢錢~
葛粉條 ( 黃豆粉黑糖風味 )...冰涼的葛粉條吃起來挺像蒟篛滴,濃濃的黑糖汁更是提升了口感,飯後的甜品真是滿足。
●紅豆抹茶冰淇淋及荔枝果凍甜品~
在用完餐後會為您換上一杯熱麥茶及一份甜品做為這份套餐的句點,而甜品也會因為季節的不同而有所變換,不過這紅豆抹茶冰淇淋好像只一直都會有滴,而另一份荔枝果凍就不一定啦。
整體來說...中價位的價錢吃到不斐的豬排是值得滴,有機會來會一下勝博殿的...豬吧^.^
璃雨不負責食評:★★★★★☆
璃雨不負責服務評價:★★★★★☆
【店家信息】
地址:台北市忠孝東路四段45號11樓 (sogo店)
電話:(02) 2711 3068
營業時間:11:00~22:00
刷卡:可
消費:豬排餐280+10% 圓圓 起
網址:http://www.saboten.com.tw/ (勝博殿官網)
http://www.ghf.co.jp/saboten/index.html (日本勝博殿官網)
初版:2008.07.27
修定版:2010.03.30
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