2003-12-14 12:03:32梅子

『新鮮香草保存法』─購買或採收新鮮香草保鮮法

購買新鮮香草,或是豐收庭院的香草時,將香草洗淨,用紙巾或乾淨的毛巾輕拍擦乾,然後用幾層紙巾捲起,放在塑膠袋內,至於冰箱下層。大部分的香草如此處理後,可以保存1至2星期(九層塔例外),並且使用起來方便,香草已經事先洗淨、擦乾,立刻可以入菜~~