2010-11-09 13:37:56文紋蚊2
黑胡椒牛肉絲
黑胡椒牛肉絲
材料：牛肉／洋蔥
調味：醬油／黑胡椒粗粒／蕃薯粉
時間：２０分鐘
１．
牛肉片／洋蔥～～切絲
２．
牛肉絲先用醬油醃過
３．
醃約１０來分鐘待其入色 入味後
加點蕃薯粉拌勻
一來肉絲比較划口不澀
二來下鍋炒過會有勾芡的作用
４．
熱油鍋將肉絲先爆過
５．
肉絲稍微變色就可將洋蔥加入
６．
翻炒均勻．．加點水燜一下
加入黑胡椒調味
７．
起鍋～上菜！！！
撒上蔥花會更漂亮～
＊黑胡椒牛肉絲＊
白菜羹／蔥淋油豆腐／清燙秋葵／炒小白／黑胡椒牛肉絲
＊蔥淋油豆腐＊
作法如下：
１．將油豆腐先用少許油煎得酥酥香香的
２．油豆腐盛盤備用
３．鍋內留１匙油將蔥末／蒜末／辣椒末炒香
４．起鍋前淋上少許醬油
５．再拌入煎得赤赤酥酥的油豆腐翻炒均勻即可
６．也可以直接將炒好的料淋在油豆腐上
黑胡椒牛肉拌飯就可以當一餐了
其他的菜不用啦!!!
出菜速度快到強強要抹赴消化~~~ @ @"
版主回應
那....那我下個月再來出下一道好了
2010-11-09 16:06:19
哇~~
老叟不吃牛肉 所以快閃
哈哈
真是難為你了~^^ 2010-11-10 00:51:40