2010-03-11 14:52:04文紋蚊2
鮢過魚麵線湯
鮢過魚麵線湯
材料：鮢過魚／麵線／配菜隨意搭
調味：醬油／酒
時間：２０分鐘
鮢過魚的日文---------コクテンアオハタ
學名：Epinephelus amblycephalus
科中文名：鮨科
俗名：黑點格子，石斑，鮢過魚
體長：最大體長可達50公分。
217公斤的鮢過魚.....網摘圖
*鮢過魚就是深海石斑*
１．
鮢過魚就長醬子．．．．．
２．
起油鍋先爆香蒜末
３．
將鮢過魚加入略煎
３．
淋上醬油～～
４．
加入１匙米酒～增加香氣
５．
加入配菜．．．．．
這裡用的配菜有～紅K(切花片)／高麗菜／蔥段
６．
加入燒開的水．．．煮沸
７．
湯滾即可加入麵線
＊麵線一般需要先川燙過再用
這裡用的是 無鹽麵線 ．．所以直接下鍋！
８．
起鍋前加入蔥段
＊鮢過魚麵線湯＊
哈哈哈....
蚊姊你上面的回覆我笑了
沒有財團資助....
哈哈哈哈哈
版主回應
妳是嗎????我們馬上簽約嘿 !!! 2010-03-18 21:58:17
這種魚我好像聽過,
原來是長這個樣子啊!!
每次都來妳這學到一堆魚的名稱,
不然都只聽過但沒見過魚樣~呵呵~
版主回應
其實口感就像[石斑]魚哎~~~魚好多種
真要一一介紹也不太可能
人家沒有財團資助咩!!!!="=lll 2010-03-12 18:07:51
好大器呀 !
整隻就給它丟下企了!
酷~
是很小尾..才不是大器...
哈~~~~~ 2010-03-18 21:59:00