2010-01-05 17:51:06文紋蚊2
文紋蚊香雞排
文紋蚊香雞排
材料:雞胸肉
調味:鹽/味素/胡椒粉/蕃薯粉
時間:30分鐘
1.
這道香雞排只取 雞柳 來做
〔雞柳〕就是雞胸肉最內層的肉...不過通常在炒菜或料理時
把肌肉切成條下去炒就叫作柳了
並不是每個食材都用雞胸肉裡面的雞柳
因為那種雞柳只有小小的一條而已 ↓ 像我手裡這一條就是了
1付雞胸肉只有2條雞柳
2.
將雞柳拍平....用刀身拍
3.
然後用鹽+味素+胡椒粉醃10分鐘
再裹上蕃薯粉
像醬子 ↓
4.
然後下鍋炸至金黃
像醬子 ↓ 約莫是5分鐘左右
很棒的顏色吧!!!
5.
切粗條~~~~
喜歡重口味的人可以再撒上胡椒鹽
或是沾辣椒醬之類的....
但素~~
其實醬子就好吃極了!!!!
一點都不輸〔X亮雞排〕!!!!
批ㄟ斯:
擠點檸檬汁..加點糖..
再加泰式甜辣醬
也很好ㄔㄨ捏....( # ^.^ # )
*文紋蚊香雞排*
元月4日(一)晚餐
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◆阿嘟嘟◆
2010-01-09 18:38:50
但是因為是自家的炸油
不是像外面的炸油一直持續加溫
所以是不需要丟棄的!! 2010-01-10 20:26:12
看起來好好吃,我都餓了。
炸完的油是炒菜去了嗎?:目
版主回應
炸油也只能拿來炒菜用掉了!!!但是因為是自家的炸油
不是像外面的炸油一直持續加溫
所以是不需要丟棄的!! 2010-01-10 20:26:12
虛幻的影子
2010-01-08 15:15:24
雞胸肉本來就少油
我的手是長期碰清潔劑的關係
洗鍋碗瓢盆~洗衣服通通要碰洗潔劑
倒也不是因為冷水的關係
擦乳液也沒用
因為一下子又要洗東洗西了
不要叫我戴手套
我戴手套就不會做事了!!! 2010-01-08 15:28:02
哇~~~
雞柳就是一點油都沒有的意思嗎
沒有雞肉內面偷藏的油
而且文媽媽把雞肉炸的顏色好漂亮喔
看得我都快流口水嚕
手會裂是因為一直碰冷水嗎
又沒有擦乳液??
版主回應
基本上雞胸肉本來就少油
我的手是長期碰清潔劑的關係
洗鍋碗瓢盆~洗衣服通通要碰洗潔劑
倒也不是因為冷水的關係
擦乳液也沒用
因為一下子又要洗東洗西了
不要叫我戴手套
我戴手套就不會做事了!!! 2010-01-08 15:28:02
唉~~當媽媽的都這樣吼~~
我家媽咪也是不習慣戴手套做事
看了就很捨不得ㄋㄟ
尤其是冬天要碰冷水的時間很多
就是文媽媽說的ㄚ
洗東洗西的忙碌個不停
不過就算真的沒時間擦乳液
晚上要睡的時候還是多少擦一下吧
這樣手才不會裂到痛又要做一大堆的家務事
睡前一定會擦護手霜的!!
加減修護一下!! 2010-01-10 20:27:31