2010-01-05 17:51:06文紋蚊2

文紋蚊香雞排


 

文紋蚊香雞排

 

 

 

 

 

材料:雞胸肉

調味:鹽/味素/胡椒粉/蕃薯粉

時間:30分鐘

 

 

 

 

 

 

 

1.

這道香雞排只取 雞柳 來做

 

 

 

〔雞柳〕就是雞胸肉最內層的肉...不過通常在炒菜或料理時

把肌肉切成條下去炒就叫作柳了

並不是每個食材都用雞胸肉裡面的雞柳
因為那種雞柳只有小小的一條而已  ↓ 像我手裡這一條就是了

 

1付雞胸肉只有2條雞柳

 

 

 

 

 

 

2.

將雞柳拍平....用刀身拍

 

 

 

 

 

 

3.

然後用鹽+味素+胡椒粉醃10分鐘

再裹上蕃薯粉

 

像醬子    

 

 

 

 

 

 

4.

然後下鍋炸至金黃

 

 

 

像醬子   約莫是5分鐘左右

 

 

 

 

很棒的顏色吧!!!

 

 

 

 

 

 

5.

切粗條~~~~

 

 

 

 

 

喜歡重口味的人可以再撒上胡椒鹽

或是沾辣椒醬之類的....

  

 

但素~~

其實醬子就好吃極了!!!!

一點都不輸〔X亮雞排〕!!!!

 

批ㄟ斯:

擠點檸檬汁..加點糖..

再加泰式甜辣醬

也很好ㄔㄨ捏....( # ^.^ # )

 

 

 

 

 

*文紋蚊香雞排*

 

 

 

 

元月4日(一)晚餐

 

 

 

 

 


虛幻的影子 2010-01-10 18:41:17

唉~~當媽媽的都這樣吼~~
我家媽咪也是不習慣戴手套做事
看了就很捨不得ㄋㄟ
尤其是冬天要碰冷水的時間很多
就是文媽媽說的ㄚ
洗東洗西的忙碌個不停
不過就算真的沒時間擦乳液
晚上要睡的時候還是多少擦一下吧
這樣手才不會裂到痛又要做一大堆的家務事

版主回應
會啦!!!
睡前一定會擦護手霜的!!
加減修護一下!!
2010-01-10 20:27:31
◆阿嘟嘟◆ 2010-01-09 18:38:50

看起來好好吃,我都餓了。
炸完的油是炒菜去了嗎?:目

版主回應
炸油也只能拿來炒菜用掉了!!!
但是因為是自家的炸油
不是像外面的炸油一直持續加溫
所以是不需要丟棄的!!
2010-01-10 20:26:12
虛幻的影子 2010-01-08 15:15:24

哇~~~
雞柳就是一點油都沒有的意思嗎
沒有雞肉內面偷藏的油
而且文媽媽把雞肉炸的顏色好漂亮喔
看得我都快流口水嚕

手會裂是因為一直碰冷水嗎
又沒有擦乳液??

版主回應
基本上
雞胸肉本來就少油

我的手是長期碰清潔劑的關係
洗鍋碗瓢盆~洗衣服通通要碰洗潔劑
倒也不是因為冷水的關係

擦乳液也沒用
因為一下子又要洗東洗西了
不要叫我戴手套
我戴手套就不會做事了!!!
2010-01-08 15:28:02