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全球唯一 台灣僅有山芝燒

旅遊界週刊第634 出刊日期2010-08-16(一)
 
全球唯一 台灣僅有山芝燒
台灣之寶、酒中奇葩 最佳禮讚、特別獻禮


莉蓮科技開發公司總代理的山芝燒(檳榔酒),品質優異獨特榮獲2008年台灣優良食品評鑑金牌獎暨最佳包裝設計獎,不僅廣獲兩岸市場青睞,更打入國際市場,外銷日本、美國等國。

莉蓮科技開發公司董事長游荃安說明,台灣檳榔文化享譽全球,「山芝燒」是唯一代表台灣檳榔文化的獨特產品,也是全球唯一。「山芝燒」的口味獨特,且全球產量每年僅約5萬瓶,其稀有、珍貴之特色,為送禮的首選,更是值得珍藏的一瓶好酒。

山芝燒由台灣國寶水之父~呂勝一博士,經過20年的研發,取得美國、英國、日本、香港、中國、新加坡等國的技術專利並榮獲德國紐倫堡金牌獎、日內瓦金牌獎、英國倫敦博覽會發明創新獎、英國倫敦銀牌獎及2008年台灣食品評價會酒類金牌獎及最佳設計包裝獎等等,獲獎無數佳評不斷,並獲推薦為致贈外賓國家元首禮品名單。

游荃安表示,檳榔是中醫常用的藥引之一,在本草綱目早有記載,裡面的「大腹皮」就是指檳榔,它具有保健、強身、健胃、降火氣、除瘴氣的功能。六朝時代,是國宴點心的一種,當時拿來招待外國使節,使節有賓、郎不同稱謂,而將此命名檳榔。魏晉南北朝時期,鄰國進貢的貢品中也有檳榔。檳榔也被普遍使用於台灣中南部的嫁娶習俗中,看到檳榔心,就知道嫁妝一籮筐。原住民也善用檳榔,將之用作醫療、避邪等用途。山芝燒的誕生,賦予台灣綠寶石之稱的檳榔新生命,活化它的用途,將檳榔的功能藉由高科技拉抬到最高境界,也因它的獨一無二紅遍兩岸,常被當作高級贈禮。
山芝燒精選最優質的檳榔加上高含氧量的高氧水,透過專利技術萃取、融合、蒸餾及澄清等創新發明技術,創造出全球唯一的山芝燒檳榔酒,酒質呈現原味、滴滴甘醇、香氣典雅、細細品味,熟成達35年之境界。

採用法國進口容器,經名設計師設計,呈現台灣古早鄉村農家圖騰,以1千2百度以上之高溫,經24小時上色,完成圖案呈現,並以雕刻之手法,將李後主所提之詩詞刻於瓶中,結合了商品藝術化,是值得珍藏的一瓶佳釀。
濃郁中散發出優雅深層的檳榔香味,餘運繚繞於喉間味蕾,讓聞者陶醉,飲者驚艷,不辛不辣,不燒心、不打頭,即使打嗝,味道始終清香撲鼻,正是詩人說的「一杯真美酒,打嗝也來香」,受限於生長土壤、產地、品種、季節的條件影響,每年生產數量僅5萬瓶,是值得送禮的一瓶稀有好酒。



「山芝燒」4大特色
原料取得不易:採種植於火山岩土壤之特別的檳榔仔,此類檳榔仔,須南北向種植,背向陽光以避免陽光照射,採下後需經急速活氧過程,以防原料纖維化,再行萃取製作。台灣的檳榔除少數品種適合外,大部分均不能使用,致使原料從每台斤150元~3千元不等皆有,隨著季節有如黃金行情起伏。

好水製成:採用自然水,經15道物理流程,以回歸自然(去除水中不必要之元素,免除不必要之干擾)及超自然(以專利特殊方法使水中含氧量高達普通飲用水5至8倍)之高氧量水製造,好酒需好水,所呈現的鮮美是一般酒無法比擬的。

無法仿造:檳榔酒的製造最困難的是克服纖維鈣化,一般市場檳榔始終無法平價的最大的因素,就是容易纖維鈣化,無法冷藏。山芝燒經20年的研發,結合各種專利技術,終能克服成功生產。其酒的熟成達到35年之境界,是一杯飲後永不忘懷的好酒。

精緻包裝:採用法國進口之裸瓶,經名設計師設計,以噴砂、燒烤1千2百度以上高溫上色,每色4小時,總計16小時上色時間,完成台灣古早鄉村圖騰,共以雕刻手法,將李後主所提之「一斛珠」刻於瓶中,結合了商品藝術化,是值得珍藏的一瓶佳釀。

 

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