【材 料】
豬肋排350公克；青蔥2支；薑6公克；蒜頭3粒；辣椒1條
滷汁：
甘甜醬油30㏄；甘草粉1小匙；八角2粒；丁香3粒；細砂糖1大匙；雞粉1小匙；水500㏄
【做 法】
1.首先將豬肋排洗淨備用。
2.將青蔥、辣椒切段；蒜頭、薑用菜刀拍扁備用。
3.取一個湯鍋先加入1大匙沙拉油，再加入作法2的所有材料以中火先爆香。
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