來來...到阜杭....都是燒餅夾蛋啦!
好一陣子沒來「來來」報到了⋯還記得多年前⋯每到假日的早晨⋯起床除了刷牙洗臉外⋯第二件事⋯就是開著車子來「來來」報到⋯不是員工「上班」呦!⋯是來份「燒餅夾蛋外加豆漿乙碗」謝謝!
這回兒又連著四天的晚餐都是燒餅夾蛋+一碗熱清漿(因為每天下班都來內湖三重醫院看老母)
簡單樸素⋯沒有啥裝潢的店內⋯
非基因改造的黃豆為原料⋯豆香味濃還有著淡淡的焦香味⋯媲美「鮮奶」中的「林鳳營」⋯但請喝"全熱"版⋯「溫漿」的濃郁度不太一樣呦!(不知是否錯覺的)
燒餅夾蔥蛋⋯我的最愛⋯但可遇不可求的剛出爐燒餅⋯往往都要來對時辰(時間)才能吃得到呦!⋯那熱呼呼又酥脆的程度⋯真是人間極品的
當然今天是沒的剛出爐版燒餅可服用(就是時間不對啦!)⋯爐上烘烤(保溫、加熱)時間一久的燒餅⋯自然餅餅的酥脆少了點⋯乾度也多了點⋯倘若再烘久一點的餅⋯莫名還會多些點硬度(其實也成了另一種風味⋯但還是愛酥脆多點的剛出爐版)
燒餅夾蛋這第二個靈魂人物⋯就是那坨爆多的"蔥花蛋".....量大到想難吃也有點困難度..........夠味好滋味~不試肯定後悔的啦!
附記⋯還有⋯台北市忠孝東路上的"阜杭豆漿"店......它家的"厚燒餅夾蛋"也是一絶......但店家只營業到中午(不像"來來豆漿店是24小時的).....這也是因為8/7日的蘇迪勒颱風.....晚上才不上班不上課的.....所以放話的下場.....就是排隊去買早餐與同事一起早餐會報享用
排隊的人籠.....從來不曾沒有過....快則30分鐘....慢著1個多鐘點的隊伍.....是店家習以為常的......
隔著透明的玻璃櫥窗......可清楚瞧見師傅們的辛苦製餅區.....
傳統古早味的桶子燒烤出來的餅餅.....多加點炭火香.....餅餅的香氣.....自然是加分再加分的
濃醇香的豆漿.....越放越涼還給它越濃稠的(不知是錯覺?還是?)
一紙袋包著一燒餅(紙袋多少吸點水.....也多少可以解救點熱呼呼的水蒸氣...弄潮了燒餅....)
厚燒餅是我對它家情有獨中的美食
紮實有咬勁的厚餅....入口粉味十足.....燒餅的表面還沾有麥芽糖水(可增加餅餅的酥脆度).....所以在口中咀嚼時還有著甜甜一味咧!
唯一可惜點的是....它家的蔥蛋...可是沒有來來豆漿店的蔥蛋來的大份呦!(下回老闆請包二份蔥蛋入內....謝謝!)
另外,新北市永和區竹林路上的"永新豆漿"店.....它的"燒餅夾蛋"及中和區中和路上的"劉家食坊"它們的"蔥燒餅夾酸菜百頁"⋯都是一絕的啦!⋯可別說我沒好康道相報