2016-11-27 23:55:50Blanche
彩
早上,與一位到臺灣遊玩的友人會面,送他一盒可愛的彩虹臺灣(←擅自命名)巧克力。他跟他的妻子都很喜歡臺灣,她前兩年還曾到台東打工換宿。
他較多自然風格人像攝影作品,目前做婚攝,香港、臺灣的都接。
他較多自然風格人像攝影作品,目前做婚攝,香港、臺灣的都接。
該人10月時提到至臺灣時想要去的店包含 FikaFika,喜歡飲料,不喝咖啡,指名台北想到訪咖啡店?原因稱是我寫它寫得頻繁(汗),想知道這間店的咖啡多好喝。
閒聊Q&A
Q.你對咖啡了解很多,都是先查好再喝嗎?
A.我不瞭解咖啡而且毫無咖啡專業,哪裡敢妄稱瞭解咖啡,不過喝了幾杯咖啡而已。
我無法預料各店當天豆單,查味道是無意義的行為,重點是單品咖啡每一間店、每一天的風味都不同,每一杯都不一樣。淺焙有烘焙好需放置1個半至2個多月才能喝的,例如:沛洛瑟,Coffee Sweet,也有烘焙好10天內若不喝完,喝起來豆子新鮮度問號很多的,例如:鳳咖啡;除了烘焙,咖啡豆的保存,溫度、氧化、溼度等等變因都要控制好,不然客人喝到永遠「機率」。Fika Fika Cafe至少豆子我喝到都是有熟的,而且保存新鮮度從未讓我有問號過。
我對咖啡從來沒有「專業」、「理性」,我只是感覺咖啡,感覺這杯咖啡,咖啡液體會說話。
我無法預料各店當天豆單,查味道是無意義的行為,重點是單品咖啡每一間店、每一天的風味都不同,每一杯都不一樣。淺焙有烘焙好需放置1個半至2個多月才能喝的,例如:沛洛瑟,Coffee Sweet,也有烘焙好10天內若不喝完,喝起來豆子新鮮度問號很多的,例如:鳳咖啡;除了烘焙,咖啡豆的保存,溫度、氧化、溼度等等變因都要控制好,不然客人喝到永遠「機率」。Fika Fika Cafe至少豆子我喝到都是有熟的,而且保存新鮮度從未讓我有問號過。
我對咖啡從來沒有「專業」、「理性」,我只是感覺咖啡,感覺這杯咖啡,咖啡液體會說話。
11/02約定11/27會面,11/02我向COCOMAKER訂好彩虹臺灣巧克力,昨天取件。覺得巧克力實品精緻,美美的。
11/28也要早上出門,想去11/28 青島東路 立法院 我只能到5分鐘吧!最多09:05得離開,根本到此一遊。即使這麼短的時間,還是想要到。