1962年起，第一個在台灣電視上教做菜的烹飪老師。
電視教學39年，示範菜式起過4500多道，
創下個人連續演出節目時間最久的紀錄，至今沒有人打破。
以她為名的「傅培梅時間」，是台灣電視史上第一個用人名做為長態節目的名稱。
1965年，出版台灣第一本彩色&英漢對照食譜「培梅第一冊」。
1973年，應邀擔任華航機上餐顧問，是華航首位空廚顧問，
傅培梅只象徵性收美金一元做為顧問費。
台灣退出聯合國之後，外交屢屢受挫，傅培梅應新聞局之邀，
出國從事美食外交，成為台灣第一位「美食大使」。
1978年，應日本富士電視台邀請，在日本開中國料理節目「夫人的廚房」，
一播5年，總共做了250集。有感於她對中國美食的卓越成就，
日本法務省臣在1983年頒發榮譽國民永住權給她，歡迎她永久居留日本。

統一為了開發滿漢大餐軟袋式速食麵，邀請傅培梅擔任調理食品研發顧問，
讓她成為台灣第一位擔任食品公司顧問的烹飪老師，
1980年10年滿漢大餐問市，風靡速食麵市場。

【著作】

培梅食譜1.2.3冊（中英對照）、培梅點心譜（中英文版）、培梅家常菜1.2冊（中英對照）、培梅素菜譜、傅培梅名菜精選1、2冊等48本。



抗癌7年 烹飪名師傅培梅病逝 享年73歲
烹飪名師傅培梅昨天上午病逝台北榮民總醫院，享年七十三歲，
醫院表示，傅培梅是因胰臟癌合併肝肺轉移引發心肺衰竭，
並於晚間移靈台北市立第二殯儀館，家屬計畫將她安奉台北松山寺。

傅培梅本月一日清晨在家突然休克，經同住的女兒程安琪送到醫院緊急插管急救，
當天上午十一時轉到台北榮總加護病房，經診斷為胰臟癌轉移肺部引發阻塞性肺炎，合併心律不整。
傅培梅在住進加護病房頭一兩天，曾一度恢復意識，家人喊她，
仍可點頭、搖頭並伸舌頭，但不久就陷入昏迷，後來兩邊肺部出現大面積浸潤，前幾天高燒不退。

昨天上午六時，醫院向傅培梅家屬發出病危通知，九時她心跳一度停止，
院方施以心肺復甦術心跳回復，但仍於上午十一時五十分辭世，
傅培梅兩女一子都隨侍在側。

傅培梅是Ｃ肝帶原者，六年前發現惡性肝腫瘤，當時腫瘤近四公分大，
因此切掉三分之二右肝，去年三月發現肝臟又長出三公分腫瘤，將剩餘右肝切除；
今年三月追蹤時已轉移胰臟，四月又發現癌細胞轉移肺部、腎臟和淋巴等處，
醫師告訴她，不能再開刀，只能化療。

傅培梅近幾年病痛纏身，程安琪昨天在靈堂憶起母親，
不禁泣述：「這幾年媽媽手會抖，都是我做菜給她吃，很久沒吃到她做的菜了。」

傅培梅靈堂設置在台北信義路自宅，辭世前，
長子程顯灝、女兒程安琪、程美琪及其夫婿，
還有她最疼愛的長孫程謨舜都陪伴在側，
傅培梅媳婦林慧懿人仍在美國，昨天接受越洋採訪時透露，
她前幾天還夢見婆婆回復年輕時的模樣，開心安詳，
沒想到卻在美國深夜時間接到噩耗。

傅培梅長孫程謨舜原本人在美國，為了想陪伴奶奶決定長留台灣，
二十三歲的他才在台灣找到工作沒多久，昨天他趕到醫院時，
奶奶突然睜開眼看著他，過沒多久，又微弱地如同睡著般閉上。
他說「畢竟是見到了最後一面」。

大女兒程安琪十分難過地說，母親一向個性急，
沒想到連離開都走得那麼快。她表示，傅培梅臨終前，
沒留下遺言，生前唯一決定的是指定臨終要穿黑色絲質裙再配上衣，
傅培梅朋友極多，或許她希望能夠光鮮的和好友告別。