我台南的朋友都很熱心，她們都帶我到處去吃她們覺得好吃的東西，真的都好好吃。我真喜歡台南。我一直都跟朋友說我想嫁到台南。

是很早些時候看水瓶鯨魚網站裡，她敘述她的網友帶她去吃的「早餐」--台南的牛肉湯，聽說有點「腥」。水瓶鯨魚不敢置信，我也很懷疑。後來去到台南，我真的看到很多招牌寫著「牛肉湯」的店家。我很想喝喝看，不過，住在台南的幾個朋友都說她們沒喝過，對這東西很陌生，害我也迷惑了起來。是因為我想喝，所以覺得到處都有......？社長也說因為我常常在唸，所以她也覺得牛肉湯的招牌很大......

上週末，第二次在台南被Ａ招待。熱情的Ａ知道我還是對「早餐的牛肉湯」念念不忘，於是她堅持早餐時間帶我們一行人去吃。天知道，前一天的好吃宵夜讓我們睡到近中午才醒，起床是為了更豐盛的午餐，怎麼輪的到牛肉湯！？好在這次同行的有超魄力的小華同學，她說買回去當宵夜ㄚ！嗯，所以我們在中午的燒烤＋火鍋、下午的三明治＋蛋糕下午茶、傍晚的咖啡＋甜湯、晚上的鱔魚意麵＋蝦捲之後，灌了杯現打綜合果汁，我們買了牛肉湯和鮢郭(?)魚湯當宵夜。

既然是要買回家，當然還是要跟師傅攀談。熱心的台南師傅特地幫我們介紹，湯是大骨跟蔬菜熬的清爽湯頭，牛肉是超新鮮的本地黃牛肉。「ㄚ？肉是生的？」「對ㄚ！上桌前再把熱高湯淋上牛肉，肉很嫩很好吃喔！」「不會腥喔？」「不會啦！剛好熟啦！幫妳分開裝，湯熱滾再加牛肉就關火就好了。」

回到Ａ的住處經過梳洗，整個人清爽起來，再來迎接一天最美好的ＥＮＤＩＮＧ－－牛肉湯。真的很鮮美喔！新鮮牛肉被滾燙的高湯燙的剛好熟，嫩嫩的，好好吃～～。一點都不會腥ㄚ，湯也很好喝，清清爽爽，讚！真是怨嘆那天實在是吃了太多東西了，要不，一定再喝它個兩碗！


新年新希望：一定還要去台南喝牛肉湯！

PS. 沒照片？太好吃了，來不及拍......


《相關報導》
品嘗第一手鮮滋味─台南牛肉湯 http://www.libertytimes.com.tw/2001/new/aug/4/life/fashion-5.htm