中新社上海十月十五日电 题：台中市长胡志强：让太阳饼香飘两岸

　　中新社记者 许晓青

　　“我在北京‘叫卖’过太阳饼，说话不如行动，今天我在上海‘现学现卖’，第一次为大家做太阳饼，诚心诚意与大陆交朋友！”台中市市长胡志强今天在此间香格里拉大酒店内如是说。

　　头戴厨师帽、身扎白围裙的胡志强，真诚中显出几分可爱。他表示，刚刚在重庆参加完亚太城市市长峰会，路过上海不忘兑现几个月前自己在北京有关推介台中特产的承诺，于是率领台中企业“十杰”一齐登陆上海滩。

　　太阳饼诞生“大陆第一炉”

　　层层酥香的皮、入口即化的馅，用特选麦粉、酥油和传统麦芽制成的太阳饼今天在上海大放异彩。在胡志强的竭力促成下，台湾特产太阳饼的第二代传人——林祺海先生在大陆首度“开炉烘饼”宣告成功。

　　在此间香格里拉大酒店，林祺海激动地向海内外媒体展示“大陆第一炉”太阳饼。他透露，虽然多年来经常往来两岸，但这的确是第一次将台中“阿明师老店太阳堂”的嫡传工艺带来大陆呈现。林祺海说，相信这一类中华传统美食，会打动更多大陆食客的心。

　　市长为市长亲自“下厨”

　　“我做的太阳饼，希望能透过你们，送给上海市市长……”今天胡志强亲自动手制作太阳饼。在大师林祺海的指点下，只见胡市长一身“厨师”装扮，手拿擀面杖将面皮擀匀，又卖力地将麦芽酥馅包入，然后擀成薄饼状，放入烤箱。其旁不仅有夫人助阵，还有台湾金马影后徐枫一同“帮厨”。

　　在太阳饼出炉的激动一刻，胡志强一边包装，一边对在旁的上海市台办主任杨建荣说，希望能通过台办，将自己亲制的太阳饼赠送上海市市长韩正品尝。胡志强认为，这是台中市与上海市交往的诚意。

　　两岸沟通美食“开路”

　　除了香飘两岸的太阳饼，今天胡志强还介绍给上海民众不少令人“惊艳”的台中美食。现场立着一座由上百公斤台中豆干、肉干特制的上海“东方明珠电视塔”喷香袭人，倾倒了众多美食爱好者；加之台中特色的凤梨酥、蛋黄酥、绿豆酥、老婆饼……花花绿绿，数不胜数，让人垂涎。

　　胡志强风趣地“叫卖”是为了帮助更多的台中特色企业在大陆打开市场。他说：“每次来大陆都会给我惊喜，也许我在这里只站十分钟，但收获的却可能是有助台中发展的投资项目。”他还借太阳饼寓意两岸关系如“旭日东升”、朝气蓬勃。