藏族美食介紹 (第一篇)

藏族美食介紹

藏族餐飲以肉食(主要是犛牛肉和羊肉)、糌粑、麵粉等作爲主食。可以將當地的飲食簡單地分爲白食紅食兩類,其中指奶,是指肉。通常情況下,夏天以白食爲主,冬天以紅食爲主。藏餐對於每個遊覽西藏的旅行者都是至關重要的,有些旅行者第壹次品嘗就喜歡上了它,但也有人壹直接受不了。拉薩爲了迎合旅行者的口味,專門開設了改良的藏餐飯館,這些飯店的藏餐和傳統的藏餐並不壹樣,而且不同飯館之間口味也相去甚遠。

藏餐中比較有特色的爲各類青稞酒、灌腸、烤腸、牛羊手抓肉、酥油茶、涼拌犛牛舌、各種糕點、糌粑、包子,以及奶茶、甜茶、優酪乳、夏普青、風乾肉(肉漿)等。而藏族的飲食也有牧區和農區之分,牧區的著名小吃有手抓羊肉、烤羊腸、風乾肉等,是值得品嘗的美味。


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