2007-07-19 21:47:45が㊣ér㈧經
我是快乐的徐大厨~~HOHO
这是刚切好的茄子
去柄、去皮，切成小块
放入水中浸泡5分钟后捞出，沥干
去柄、去皮，切成小块
放入水中浸泡5分钟后捞出，沥干
炒锅烧热，倒入油烧至六成热
放入茄子翻炒，
大约10分钟后，放入盐、酱油、白糖调味。
盖上锅盖烧一会儿，打开盖放入葱翻炒至熟，
出锅前放入蒜末即可。
放入茄子翻炒，
大约10分钟后，放入盐、酱油、白糖调味。
盖上锅盖烧一会儿，打开盖放入葱翻炒至熟，
出锅前放入蒜末即可。
恩，好香哦～～
看看我做的家常茄子
很好吃哦
如果糖多放些还甜甜的～
味道不错！
很好吃哦
如果糖多放些还甜甜的～
味道不错！
第二道菜，京酱肉丝
将猪肉切丝，放入碗内，
加料酒、盐、鸡蛋清、淀粉抓匀上浆。
我抓啊抓啊抓~~
将猪肉切丝，放入碗内，
加料酒、盐、鸡蛋清、淀粉抓匀上浆。
我抓啊抓啊抓~~
看，抓成这样咯~~
然后
姜切片略拍，取少量葱丝同放一碗内，
加少量清水，泡成葱姜水。
然后
姜切片略拍，取少量葱丝同放一碗内，
加少量清水，泡成葱姜水。
坐锅热油，放入肉丝炒散，至八成熟时盛出，沥油。
原锅烧热放少许油，加入甜面酱略炒，放入葱姜水、料酒、味精、白糖，
不停翻炒，待白糖全部溶化，且酱汁开始变黏时，放入肉丝，不断翻炒，
是甜面酱均匀地裹在肉丝上，将肉丝放在盘中即可。
原锅烧热放少许油，加入甜面酱略炒，放入葱姜水、料酒、味精、白糖，
不停翻炒，待白糖全部溶化，且酱汁开始变黏时，放入肉丝，不断翻炒，
是甜面酱均匀地裹在肉丝上，将肉丝放在盘中即可。
看看我的京酱肉丝
哈哈
更好吃呦
等以后我有了大房子
一定请我所有的好朋友来尝我的手艺！！
哈哈
更好吃呦
等以后我有了大房子
一定请我所有的好朋友来尝我的手艺！！
京酱肉丝我最爱