根據歷史上吃人的例子統計，吃美女的辦法有許多種。有的是把美女放在一隻大缸裏，外面用火煨烤，直到把美女烤熟；有的是把美女放在一個鐵架子上，下面用火烤，像烤羊肉串似的；有的是把美女的手腳捆綁起來，用開水澆在身上，然後用竹掃帚刷掉美女身體外層的苦皮，再割下肌肉烹炒而食；有的是把活美女裝在大布袋裏，放進大鍋裏煮；有的是把美女砍成若干塊，用鹽腌上，隨吃隨取；有的是只截取美女的兩條腿，或者只割下美女的兩隻乳房，其餘的部分扔掉。

歷史上吃人的人還把人肉的味道分出了三六九等。北宋靖康元年（西元1126)，金兵南侵，戰亂四起，官兵和百姓都無糧可食，於是就把死人全部用鹽腌起來，曬成肉乾，以供食用。登州人范溫組織義軍抗金，兵敗後乘船渡海到臨安，隊伍進城後還在吃攜帶的人肉乾。他們把這人肉乾叫做“兩腳羊”，其中老而瘦的男子叫做“饒把火”(意思是說這種人肉老，需要多加把火)，年輕的婦女叫“不羨羊”(意思是說這種人的味道佳美，超過羊肉)，小孩叫做“和骨爛”(意思是說小孩子肉嫩，煮的時候連肉帶骨一起爛熟)。元朝末年，天下動亂，駐守淮右的官軍缺糧，也捕人為食。他們認為小孩的肉為上等，女人的肉次之，男人又次之。他們把人肉叫做“想肉”，意思是說吃了之後美味無窮，還使人想念。

翻開中國幾千年的歷史，在書的夾縫裏，我們真可以找到許多吃美女的記載！我們按照吃美女的原因不同，分類記載如下：

一、在遭逢大饑荒的年頭會出現吃美女的慘象。
史載安史之亂時，張巡守睢陽，兵士共食三萬人。當時人們相信這是事實，非常吃驚，韓愈卻獨持不同意見，認為是不可能的，並寫文章進行考辯。後世也曾有人重論此事，說張巡的軍隊所食三萬不是百姓，而是陣亡的士兵的屍體。但張巡殺死愛妾、把美女熬成肉湯，犒賞多日無食可進的士兵，以此作堅固軍心的手段，使得睢陽不但得以保全，甚至還能夠反敗為勝故事，倒的的確確是一個有案可稽的歷史真實。這段熬食美女的故事，甚至還在一定程度上，還被傳為精忠報國的千古佳話。

這種現象當然是違背人性的，但在那種每個人都面臨著餓死威脅的情況下，不能打仗、不能幹重體力活而肉又好吃的美女自然首當其衝地成為受害者。

隋末的朱粲，是一位著名的吃人魔王。當時襄陽、鄧州一帶大災荒，白米萬錢一斛還買不到，百姓相食成風。朱粲乘亂起兵，常捕捉民間幼兒蒸熟吃肉。他對軍士說：“世上最美的食物，還能有超過人肉了，只要國中有人，我就不用擔心沒有軍糧。”於是下令，讓部下分道捕獲婦女和兒童，蒸熟分配給士兵當飯。每攻下一座城鎮，朱粲就傳命把弱小的女人和兒童分給各部，需要時就殺著吃。

五代時的趙思綰和朱粲是一丘之貉。他領兵佔據長安時，城中沒有吃的，就殺婦女兒童為軍糧，按一定的數目分給各部，每當犒軍時，就殺上百人。趙思綰愛吃人的肝，他把活的美女綁在木柱上，剖開肚子，割下肝臟，炒熟飽餐，把肝吃完，那被割下肝臟的美女還在慘叫。趙思綰從作亂到敗亡，共吃人肝六十六副。　

隋代末年，諸葛昂和高瓚是一對豪侈兇殘之徒。他倆互相爭強賭富，都想佔上風，彼此設宴相請，都千方百計誇耀奢華，以超過對方為滿足。有一天，高瓚宴請諸葛昂，把一對十來歲的雙生子烹熟，頭顱、手和腳分別裝在盤子裏，端上宴席。滿座客人見是人肉，掩口欲吐。不久，諸葛昂宴請高瓚。他讓自己的一位愛妾敬酒，那美女無故笑了一下，諸葛昂怒叱美女一頓，命令她退下。不一會，把這位美女被整個放在大蒸籠裏蒸熟，擺成盤腿打坐的姿勢，放在一隻特大的銀盤子裏，她的臉上重新涂好脂粉，身上用錦蓋著。這道“菜”抬上來後，諸葛昂親手撕她大腿上的肉給高瓚吃，同席的賓客都捂著臉不敢看。諸葛昂神態自若，撕扯美女乳房上的肥肉大吃大嚼、盡飽而止。

施州刺史獨孤莊喜歡吃人肉，他生病時不想吃飯，只回憶起平時吃過的人肉味道不錯，這時他的部下有人死了一名婢女，就叫人割下她肋下的肉煮熟給他吃。

後漢蔡王劉信是一個極端殘忍的傢夥，他掌管禁軍時，左右若有人犯罪，就抓來他的妻子和孩子，當著他的面零刀割她們，讓犯罪者吃自己老婆的肉。被零割的美女身首異處，手足分離，滿地鮮血橫流，劉信舉杯飲酒，並讓樂隊奏樂，毫無憐憫的表情。

北宋初年，有個名叫王繼勳的，本是彰德節度使王饒之子、孝明皇后的異父同母弟，因為是皇親而被朝廷授予要職。後來他因橫行不法，獲罪被貶，怏怏不樂，產生變態心理，專門以生割奴婢的身體為樂事。開寶三年(970)，他復官分司兩宗，性情越來越殘暴，經常強行買得民間少女作奴僕，稍不如意，就把她們殺死，烹食其肉。宋太宗趙炅繼位後，有人揭發了他的罪行，(977年)將他罷官治罪。他供認共殺食婢女百餘人。因罪狀確鑿，被斬首于洛陽。
又據傳說，古代契丹的東丹王李讚華好飲人的鮮血，他常把婢女的身上刺個洞，用嘴對著傷口吮吸血液，像小兒吸奶似的。 三、相信左道邪術以吃美女肉來治療某種疾病。

南宋寧宗嘉定年間，林千之任西欽州知州，得了一種病(末疾)，有個醫士告訴他，吃童女的肉可以強筋健骨。於是，林千之派人在本州境內捕少女，製成肉乾，叫做“地雞”。嘉定十年(1218)，此事被當地土司告發，林千之被朝廷免官，但未判死罪，僅流放到海南。由於南宋政治腐敗，這樣的吃人的昏官竟然沒有得到懲罰。

有的人相信吸食人的腦髓可以治病。明代萬曆時，朝廷派到福建的高姓抽稅太監本是被閹割的人，有人告訴他生取童男童女腦髓和藥一起服用，可以使陰莖重新長出來，恢復性功能，於是，他就攫取民間少女和小兒，吸食腦漿，致使稅監府院的水池中白骨纍纍.