2007-12-09 21:44:28茹鷁
麥~ 片~ 餅~ 乾~
週末夜晚ˋ女兒說無聊著呢
於是請她幫我打資料ˋ換我無聊了 ?!
於是乎下樓買一盒奶油來做餅乾
女兒又說 : 換做蛋糕嘛ˋ
還說做Cheese蛋糕好了 ?!
抱歉ˋ這個我還沒做過
食譜她又沒帶回來
看書架一堆食譜要找也不簡單
重要的是ˋ材料不齊的話ˋ大半夜的去哪買
所以結論是___再做一次餅乾
奶油和糖要先打勻ˋ左手扶盆ˋ右手打
手腕順勢打ˋ抬高了打ˋ放低了打ˋ打打打打打...沒拍照
小碗敲一顆蛋ˋ打勻了再分次加進奶盆拌勻...這麼說還真好笑...沒拍照
篩過的麵粉均勻的拌進蛋奶糊ˋ麵粉加到有點拌不動了ˋ扣到桌子(乾淨的喔)耐心的揉到亮...左翻右折的好幾道...還是沒拍照
嗄~
黃黃一塊麵糰ˋ好像很單調?!
有了ˋ翻出開袋沒吃完的即食燕麥片
鋪一層ˋ揉進去ˋ揉揉揉...
再鋪一層揉進去ˋ揉揉揉揉揉....
再鋪一曾揉進去ˋ揉揉揉揉揉揉....
索性全灑下去吧ˋ揉ˋ揉ˋ揉ˋ揉ˋ揉ˋ.....揉ˋ揉____沒拍照沒拍照沒拍照ˋ哪有空拍呀
好了ˋ光鮮油亮的ˋ開始擀條捏丸拍扁...哈哈哈ˋ拍扁
放進抹了油的預熱烤盤排排坐ˋ進爐烤囉~
繼續壓第二盤的小餅模
等第一盤烤出爐已過半夜
所以拍照日期是12月9日啦
這第一盤
嘖嘖嘖
烤出來還真出乎意料的完美外型~
就是...嗯ˋ吃進嘴裏乾了點
表示不油
健康啦~
.
於是請她幫我打資料ˋ換我無聊了 ?!
於是乎下樓買一盒奶油來做餅乾
女兒又說 : 換做蛋糕嘛ˋ
還說做Cheese蛋糕好了 ?!
抱歉ˋ這個我還沒做過
食譜她又沒帶回來
看書架一堆食譜要找也不簡單
重要的是ˋ材料不齊的話ˋ大半夜的去哪買
所以結論是___再做一次餅乾
奶油和糖要先打勻ˋ左手扶盆ˋ右手打
手腕順勢打ˋ抬高了打ˋ放低了打ˋ打打打打打...沒拍照
小碗敲一顆蛋ˋ打勻了再分次加進奶盆拌勻...這麼說還真好笑...沒拍照
篩過的麵粉均勻的拌進蛋奶糊ˋ麵粉加到有點拌不動了ˋ扣到桌子(乾淨的喔)耐心的揉到亮...左翻右折的好幾道...還是沒拍照
嗄~
黃黃一塊麵糰ˋ好像很單調?!
有了ˋ翻出開袋沒吃完的即食燕麥片
鋪一層ˋ揉進去ˋ揉揉揉...
再鋪一層揉進去ˋ揉揉揉揉揉....
再鋪一曾揉進去ˋ揉揉揉揉揉揉....
索性全灑下去吧ˋ揉ˋ揉ˋ揉ˋ揉ˋ揉ˋ.....揉ˋ揉____沒拍照沒拍照沒拍照ˋ哪有空拍呀
好了ˋ光鮮油亮的ˋ開始擀條捏丸拍扁...哈哈哈ˋ拍扁
放進抹了油的預熱烤盤排排坐ˋ進爐烤囉~
繼續壓第二盤的小餅模
等第一盤烤出爐已過半夜
所以拍照日期是12月9日啦
這第一盤
嘖嘖嘖
烤出來還真出乎意料的完美外型~
就是...嗯ˋ吃進嘴裏乾了點
表示不油
健康啦~
.
第二盤未烤前大合照~
.
.
看清楚一點
橘皮皺臉的餅乾
嘻嘻~
.
橘皮皺臉的餅乾
嘻嘻~
.
烤出來的樣子
真乾
下回還是多加些奶油
或者用鮮奶 ?!
不懂~
.
真乾
下回還是多加些奶油
或者用鮮奶 ?!
不懂~
.
第三盤
挺費工的
麵糰桿平ˋ鋪一層瀝乾的葡萄乾捲起來
(書上是說葡萄乾要先用藍姆酒泡過ˋ還加肉桂粉? 味道會不會太複雜啦?! 我只用熱開水泡發它們ˋ順便泡除糖份.....健康導向?!)
長條麵糰先用鋁箔紙包捲
放冰箱20分鐘
再拿出來切片ˋ排盤ˋ再烤
我這盤是失敗的
因為葡萄乾瀝得不夠乾
麵糰變得很難切片
所以切得較厚
烤出來真夠醜的~
.
挺費工的
麵糰桿平ˋ鋪一層瀝乾的葡萄乾捲起來
(書上是說葡萄乾要先用藍姆酒泡過ˋ還加肉桂粉? 味道會不會太複雜啦?! 我只用熱開水泡發它們ˋ順便泡除糖份.....健康導向?!)
長條麵糰先用鋁箔紙包捲
放冰箱20分鐘
再拿出來切片ˋ排盤ˋ再烤
我這盤是失敗的
因為葡萄乾瀝得不夠乾
麵糰變得很難切片
所以切得較厚
烤出來真夠醜的~
.
右上角那一塊
是特製品喔
就是捲了葡萄乾的麵糰’’細’’條
再彎卷拍壓成一片圓餅
所以那熱量
簡直就相當於兩碗飯吧
一片就飽了都~
ps. 後來有天加班ˋ拿它填肚子ˋ嗯~~~真滿足~~~
.
是特製品喔
就是捲了葡萄乾的麵糰’’細’’條
再彎卷拍壓成一片圓餅
所以那熱量
簡直就相當於兩碗飯吧
一片就飽了都~
ps. 後來有天加班ˋ拿它填肚子ˋ嗯~~~真滿足~~~
.
看那大小比例
右邊那罐裝的
像不像小月餅啊
厚的咧~
真可笑
拿來當早餐
配一杯麥片牛奶
兩片該就飽了吧~
嗝~
.
右邊那罐裝的
像不像小月餅啊
厚的咧~
真可笑
拿來當早餐
配一杯麥片牛奶
兩片該就飽了吧~
嗝~
.
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用模型做的那一種好可愛哦，可以想像剛出爐時的濃濃奶香．．．．．
厚的那種也很可愛，經你一說，罐子裡的點像鳳梨酥
呵呵～～
忽然又想吃餅乾啦~ 2009-12-25 03:08:36