2014-05-07 22:37:35♡Sonia
5分鐘免揉麵團-可愛破表的狗狗及熊熊麵包
有迷有口愛!!!!!!
相信家中有小孩的看到都會乖乖的吃吧
材料:免揉麵糰一份
葡萄乾36粒(以萊姆酒浸一晚)
蛋液少許
融化巧克力少許
麵糰材料及製作方式:
http://mypaper.pchome.com.tw/1213sonia/post/1327591519
麵糰從冰箱取出
桌面及手還有麵團隨時要維持有粉的狀態
麵團才不會黏手才好操作
用刮板分成24份
12份做狗狗(一份大約40g
12份做熊熊(一隻重量身體30g耳朵10g
靜置10分鐘
狗狗:
將麵團整為漂亮光滑的圓型
用桿麵棒趕成橢圓形
約1/3處剪一刀(我用刮板壓斷
將耳朵稍微拉開一些
耳朵還有臉稍微弄圓一點
室溫再發酵一個鐘頭(烤前20分鐘就可以開烤箱預熱
進烤箱前抹上蛋液再以葡萄乾裝飾
葡萄乾要沾到蛋液以免掉落
可以稍微壓進麵糰一點點
170度烤15分鐘(下層記得要放一碗熱水)即完成
內部口感還是非常鬆軟有彈性喔
熊熊圖案也很可愛喔
圓型麵糰稍為壓一下成橢圓形
做兩個耳朵先連在一起
發酵一個鐘頭之後
耳朵還有臉塗上蛋液用鋁箔紙蓋住
原本此動作要烤出來有顏色區分
結果鋁箔紙反而黏住麵團大失敗
所以放鋁箔紙此步驟可以省略
170度烤15分鐘(下層記得要放一碗熱水)即完成
出爐後等涼了就可以以巧克力裝飾囉
隔天再以烤箱烤過加熱食用
表皮脆脆的裡面還是軟軟的很好吃~^^
上一篇:5分鐘免揉麵團-菠蘿麵包與甜甜圈
我覺得sonia烤太多了應該要找我去幫忙吃!!!
看起來超可愛的我要尖叫~
一次烤起來
反正我家人口多
吃不完就凍起來~ 2014-05-15 21:53:48