正確「助眠」飲食 酷夏也能好好睡
失眠也可以透過正確的飲食，吃出好睡眠
俗話說：「夏日炎炎正好眠。」但隨著氣溫不斷創下新高，加上現今忙碌、高壓的生活，失眠、睡眠品質不佳的人逐漸增加。
當入睡困難、夜間醒來、早醒困擾，前述3種症狀至少出現一種，每週發生大於3次，症狀持續超過1個月，就定義為「失眠」；若伴隨情緒抑鬱，甚至影響白天工作表現，建議尋求醫師幫助。
睡眠障礙中醫分為兩型
壓力造成的睡眠障礙，中醫大致可分為兩型：
1、肝氣鬱滯型：入睡沒問題，但總是睡不安穩，容易作夢，或是提前醒來。疏肝解鬱為治療原則，常用逍遙散、四逆散為處方。
2、心氣不足型：很難進入睡眠狀態，躺在床上腦袋一直轉，或是擔憂明天的事情。治療以養心安神為主，常用天王補心丹、酸棗仁湯等。
根據臺灣睡眠學會統計，5個成年人當中，就有1人有慢性失眠的問題。
失眠除了可透過藥物或生活習慣改善外，也可以透過正確的飲食，吃出好睡眠。
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擁有好睡眠的飲食原則
1、富含色胺酸的食物：色胺酸為血清素的前驅物，血清素在體內可轉換成調節睡眠周期的重要物質——褪黑激素，因此充足的色胺酸對睡眠品質來說十分重要。
人體無法自行合成色胺酸，可從以下富含色胺酸的食物攝取：南瓜子、鱈魚、鮭魚、火雞肉、黃豆及其製品、小米、燕麥、乳製品等。
2、適量的碳水化合物：碳水化合物可使體內胰島素適度分泌，有助於褪黑激素的形成；建議以未精製過的全穀雜糧為主，因精緻度高、高升糖指數的食物易使體內血糖大幅度波動，反而會使睡眠受影響。
3、補充富含維生素B群的天然食材：色胺酸在轉換成血清素跟褪黑激素的過程中，需要維生素B群的參與，且維生素B具有消除疲勞的效果。
富含維生素B群的食物包括：未精製加工的全穀雜糧類、牛肉、動物肝臟、深綠色蔬菜、乳製品等。
鎂含量高的食物有香蕉、各式堅果等；鈣含量高的食物有乳製品、小魚乾等。
4、補充富含助眠礦物質：礦物質鈣、鎂在體內具有訊號調節、放鬆肌肉、安定神經的作用，可幫助改善睡眠，其中鎂含量高的食物有深綠色蔬菜、香蕉、各式堅果等；鈣含量高的食物有乳製品、小魚乾、黑芝麻、芥蘭菜、莧菜等。
建議睡前7小時避免攝取含咖啡因食物
5、睡前避免飲用含咖啡因飲品：身體代謝咖啡因約需7小時，因此建議睡前7小時避免攝取含咖啡因食物。
助眠料理 ——好眠小米豆漿粥
食材：黃豆40克（或無糖豆漿400毫升）、小米20克、南瓜子7克。
作法：
1、黃豆提前一天泡水。
2、將泡好的黃豆打成豆漿（可不濾豆渣）。
3、打好的豆漿倒入鍋中煮開，並加入小米。
4、小米煮軟後盛出，再灑上南瓜子，即可享用暖呼呼的小米豆漿粥。
健康小叮嚀：
步驟1、2可直接用無糖豆漿取代。
小米號稱「安眠穀物」，含有碳水化合物、維生素B群及色胺酸；小米及豆漿皆富含色胺酸，為入眠的重要物質。
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