2007-12-18 11:36:45A chia
猿氏物語ｈａｐｐｙ time 家常小菜篇
滷烤麩香筍
材料:麻竹筍1支`烤麩6個`青豆仁少許`小香菇8朵`紅菜頭１小塊`紅辣椒1根
調味:鹽`醬油`素蠔油`香油適量`四物珍菇調理包1包
作法:
1麻竹筍去殼洗淨切滾刀塊家冷水煮熟撈起備用(留些筍湯)
2紅菜頭洗淨切滾刀塊烤麩沏對半辣椒切斜片香菇洗淨泡軟備用
3起油鍋將烤麩炸至金黃色撈起紅菜頭放入油鍋內炸熟撈起
4鍋內留少許油爆香香菇及放入醬油`麻竹筍`紅菜頭`辣椒與烤麩及調味料略炒加入筍湯醃過材料悶煮至湯汁稍微收乾再加入青豆仁拌勻以少許太白粉水勾芡起鍋前滴入香油即可
材料:麻竹筍1支`烤麩6個`青豆仁少許`小香菇8朵`紅菜頭１小塊`紅辣椒1根
調味:鹽`醬油`素蠔油`香油適量`四物珍菇調理包1包
作法:
1麻竹筍去殼洗淨切滾刀塊家冷水煮熟撈起備用(留些筍湯)
2紅菜頭洗淨切滾刀塊烤麩沏對半辣椒切斜片香菇洗淨泡軟備用
3起油鍋將烤麩炸至金黃色撈起紅菜頭放入油鍋內炸熟撈起
4鍋內留少許油爆香香菇及放入醬油`麻竹筍`紅菜頭`辣椒與烤麩及調味料略炒加入筍湯醃過材料悶煮至湯汁稍微收乾再加入青豆仁拌勻以少許太白粉水勾芡起鍋前滴入香油即可
青天白鷺
材料:青江菜1公斤`紅菜頭1小塊`素(葷)火腿適量‵木耳適量`薑1小塊
調味料:鹽少許`素食基精1包
作法:
1請先加入少許油熱油鍋後將將片放入爆香
2將火腿及紅菜頭`木耳切條狀後置入油鍋炒熟加入鹽調味
3將青江菜洗淨切斷入鍋內加入半碗水及素食基精悶熟即
材料:青江菜1公斤`紅菜頭1小塊`素(葷)火腿適量‵木耳適量`薑1小塊
調味料:鹽少許`素食基精1包
作法:
1請先加入少許油熱油鍋後將將片放入爆香
2將火腿及紅菜頭`木耳切條狀後置入油鍋炒熟加入鹽調味
3將青江菜洗淨切斷入鍋內加入半碗水及素食基精悶熟即
青天白鷺
材料:青江菜1公斤`紅菜頭1小塊`素(葷)火腿適量‵木耳適量`薑1小塊
調味料:鹽少許`素食基精1包
作法:
1請先加入少許油熱油鍋後將將片放入爆香
2將火腿及紅菜頭`木耳切條狀後置入油鍋炒熟加入鹽調味
3將青江菜洗淨切斷入鍋內加入半碗水及素食基精悶熟即
材料:青江菜1公斤`紅菜頭1小塊`素(葷)火腿適量‵木耳適量`薑1小塊
調味料:鹽少許`素食基精1包
作法:
1請先加入少許油熱油鍋後將將片放入爆香
2將火腿及紅菜頭`木耳切條狀後置入油鍋炒熟加入鹽調味
3將青江菜洗淨切斷入鍋內加入半碗水及素食基精悶熟即