玟媛手工坊

2010-04-23 14:53:47玟媛

新入廚的小小壽喜燒鍋

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嘿嘿
最近很喜歡買廚房的東西
可是我不會煮菜耶
可是就在買攪拌機時看到賣家有賣壽喜燒的鍋子
就衝動的買個一人份的小的壽喜燒

很可愛吧
鐵鍋真的很重耶

新的要先空燒一下
鍋子蠻重的~可是質感很棒呀~
我第一鍋是煮........................泡麵

真的很浪費好東西呀
後來早餐煎荷蛋也拿來用
授熱很快滿方便又省瓦斯的耶

這是要烤肉烤魚用的的烤盤
中秋節可以用
不要再買有毒的網子了

這也要空燒一下
之後才能使用~
找一天買條魚來烤看看

剛找到鍋寶網路上上分享的食譜
找時間要作看看

日式壽喜燒

材料：
	沙朗牛肉火鍋片約240公克、洋蔥1顆、牛蒡4兩、大蔥2枝、嫩豆腐1塊、雞蛋4顆、山東大白菜1/2個、蒟蒻2片、胡蘿蔔1/2條、生香菇2朵、茼蒿1/2斤、冬粉1束、豬油1杯調味料：米酒2大匙、砂糖1茶匙、醬油1大匙
調味料：
	蛋黃1個、醬油1茶匙
作法：
	1.牛蒡削皮切絲泡水、大蔥切段、洋蔥切塊、胡蘿蔔切片、蒟蒻切片，冬粉泡水備用。 2.電鍋接上電源，按下炊飯開關，放入豬油後，讓豬油沾滿鍋面，放入牛蒡、大蔥、洋蔥炒軟，接著放入白菜炒至水分跑出，加入壽喜燒醬汁，再加入胡蘿蔔片、香菇、牛肉，食用時將肉沾蛋汁食用。壽喜燒的醬汁材料：柴魚高湯1大匙（可以鰹魚粉調製）、日式醬油3大匙、砂糖2大匙、清酒（或米酒）2大匙、水一杯作法：所有材料混合後，移入小鍋，煮到糖分溶解、醬汁滾沸，即可備用。可按比率增至所需的份量，也可依習慣的甜鹹度來調整糖及醬油的用量。