2010-02-09 16:12:55雪凌

煎年糕

農曆新年快到,突然有股兒衝動想煎年糕。

事緣看葉一南的《要省,不如不吃II》,很被他那種對食物的熱忱及食材的尊重所感動。再看到醉心廚藝,師承江獻珠老師的大師姐出賀年食品,用新鮮椰汁(而不是罐頭貨)制成的椰汁年糕竟然在City Super有售,很想買底回家試試。書中寫到怎樣煎年糕,雖然極少下廚,但猜想有這麼好的食材,大概怎麼煎都不致於太難吃。就像有和牛在手,任廚藝如何不濟,都能端出一份上得了檯面的牛扒。

 

好,一於試下!

……只怕大師姐的出品太搶手一早售罄。