40℃高溫下，各式國藉朋友、還有情侶、母子檔穿著各式各樣，甚至還有自己加碼設計的特色浴衣，齊聚藝奇新日本料理，為藝奇夏季新菜登場揭開序幕。藝奇新日本料理為了與日本夏季祭典同步，特別仿造日式祭典風格，妝點店內陳設；小童太鼓隊磅礡共奏、半月竹裝盛日本傳統的流水冷麵，經由創意置入，讓浴衣客自行調配喜歡的醬料。為了慶祝16家藝奇分店，今年躍升全台最大直營連鎖日式餐廳，麵中藏“驚(金)”，最大獎送出價值超過12,000元藝奇禮券16張；此外現場備有日式石板，和浴衣客趣味燒烤互動。藝奇新日本料理的國際金牌主廚宋皇志現場秀一手好廚藝，呈現刀工、炙燒等多樣細膩手法，大飽眼福之餘，也滿足味蕾體驗。`

藝奇創立於2005年，王福標副總自2011年上任2年多以來，店舖版圖從6家店快速拓展至16家店，成為全台規模最大之直營日式料理餐廳；2013年更以近50%營收成長率，成為王品集團各品牌之冠。成長規模快速的原因之一，源自精準的展店規劃。轄下4家分店位於人潮匯流且交通便利的百貨商圈，且遍布北中南，如高雄夢時代及板橋麗寶百貨等，業績貢獻佔比近25%。2014年仍將積極鎖定一級城市的百貨賣場，並深耕商圈經營策略，推動獨有『水源計畫』，以水源比擬消費者：找水→溯水→親水→引水→保水五階段，開發新客及鞏固舊客兼顧，盼再創營收高峰。

此次除了歡慶亮眼業績，亦趁勢推出夏季新菜，為了強化藝奇與日本料理的創意連結度，王福標副總特別邀請民眾在7/10秀出自己獨一無二的浴衣，並獨家打造潺潺流水的日本經典流水冷麵與浴衣客共享，冷麵裡安插驚喜祭牌，還有萬元好禮可拿。主導新菜研發的國際金牌主廚宋皇志，將葡萄柚切半挖空表露細膩刀工、用噴槍炙燒出鮮嫩欲滴的生牛肉、以酒粕淋上高溫鵝卵石產生的誘人香氣煙霧、巧思將花器轉化成餐具，一切嘆為觀止！當場，王福標副總宣佈加碼大放送，7/11(五)全台藝奇浴衣趴，只要當天在藝奇前百名浴衣客，即可立即享用夏季新菜套餐乙份，當天共計1,600名浴衣客在全台藝奇同慶日本祭典趣的熱鬧盛況可期。

王福標副總對於提拔人才一向不遺餘力，上任2年多，他總共擢升了23位主管(含店長、主廚)，且非常願意釋出機會給予新生代主管。以7年級生為例，合計有9名店長、10名主廚，佔比達整個藝奇事業處的6成之多，不僅成為全集團最年輕的品牌，同時也支持年輕主管外調到其他品牌發展，可說是集團的育才搖籃。

今年夏季新菜浴衣趴活動蓄勢待發，7/11向隅的民眾無須遺憾，從7/12～8/12，只要在活動期間來藝奇嚐新菜，加入網路會員並登錄發票，就可抽大阪雙人來回機票乙張；網路會員還能至藝奇官網下載日本自由行800元現金折價券，機不可失。

藝奇 新日本料理
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