您幸福嗎？均衡攝取營養是幸福重要指標。根據國民健康局調查發現，國內逾6成中老年人罹患「三高」，也就是說現在40歲以上的成年人，不論男女，有半數以上飽受高血糖、高血壓及高血脂所苦，不僅「三高」儼然已成為現代人的健康殺手，更是影響民眾幸福健康指數的魔咒。

然而許多研究已證實，要預防與治療「三高」，必須由修正不良飲食生活習慣、配合適當運動等治療性生活型態調整做起。特別是在飲食控制方面，應減少飲食中總脂肪，與飽和脂肪酸的攝取，並逐步將反式脂肪酸從飲食中排除。因此營養師特別將豆奶列為第一健康營養首選。

什麼是「豆奶」？事實上，豆奶也就是黃豆製品，它是基於豆漿基礎再進一步利用高溫高壓將黃豆製成乳白色狀(乳化)，將完整的黃豆營養保留下來，其好處多多。對女性來說，豆奶中有一種天然的女性荷爾蒙稱為，黃豆異黃酮soflavone，它與人體荷爾蒙很相像，可降低婦女體內的女性荷爾蒙雌性素Oestrogen  與黃體素progesterone，可舒緩女性更年期症狀，對抗乳癌、以及骨質疏鬆症，皆有助益。

尤其對於減肥中的女性，豆奶中有大豆卵磷脂，可促進毛髮生長，美化肌膚，防止皮膚老化，具有雌激素作用，在減重過程中，有加分效果。另外，黃豆含豐富的鐵質，對於容易貧血，或是在減肥過程容易造成氣色差的女性來說很適合。而低聚糖膳食纖維，更可以促進腸胃蠕動、幫助排便，還能增加飽足感。

對男性而言，均衡攝取豆奶，可減少血液中過高的三酸甘油脂含量，預防血栓的發生，防止膽固醇附著在動脈壁上，可減少心血管疾病、心臟病、高血壓、糖尿病的發生機會。黃豆異黃酮更可以防止攝護腺癌。

同時，對幼童以及青少年來說，因豆奶富含大豆卵磷脂，可以作為細胞膜磷脂的來源，可以幫助嬰幼兒神經系統與腦部的發育，適合0到6歲的嬰幼兒攝取。另外它的黃豆蛋白，也同時提供肌肉成長所需之蛋白質，其中的鈣質含量也較一般 植物性食品高出許多，適合於6到18歲，生長期的學童攝取。

此外，若豆奶與牛奶相比，其蛋白質含量與牛奶相近，但鐵的含量較牛奶高。從營養含量來看，1,000卡熱量的牛奶中，含有188毫克的膽固醇，豆奶則不含膽固醇，飽和脂肪酸也較低，這也就是喝豆奶要比喝牛奶和奶粉，更容易防止心血管疾病的道理。

因為豆奶所含的完整黃豆營養價值，有歐洲知名業者因此推出獨步領先專利，在家一指神功就能操作的多功能巨蛋豆奶機，方便消費者在家製作豆奶。相較於目前市售的豆漿機，其過程需先泡豆，烹煮完後再濾渣，且口感帶豆腥味；巨蛋豆奶機因結合高壓，研磨，快速加熱等三項功能於一機的先進專利設計，烹煮前不需泡豆，烹煮完成後可進一步將豆漿乳化成豆奶，無需濾渣，黃豆的全營養完全飲用，口感綿密細滑，豆香濃郁。才是真正的享用到黃豆的全營養價值，而不會浪費留存在豆渣上的大部分營養。建議聰明的消費者，應選擇「全方位的巨蛋豆奶機」，讓營養價值不流失，幸福跟著來。