街頭巷尾林立的鉄板燒料理店，估計全台共達 1,000 餘家，每年總營業額估計高達 180 億元！王品集團歷經一年多的縝密市調，研發團隊遍嚐國內外百家餐廳，最終確認以創新日式鉄板料理的概念，拍板創立平價新品牌－ hot  7 新鉄板料理。

「 hot 」代表鉄板燒熱騰騰風味，「 7 」則是從飲品、沙拉、湯品、主食、時蔬、御食到甜點，同時飽嚐 7 道美味現做餐點，午、晚套餐一律 290 元（加 10% 服務費 ) 。截然不同的是，主食肉品全以原塊呈現且份量十足，與市面平價鐵板以大量蔥蒜炒肉片，形成強烈對比，果然引起廣大鉄板客的熱愛！儘管店內座席數僅 57 席，每日平均來客數卻有 270 客的好成績！為了加速服務向隅的消費者，座落在大安區的第 2 店，將加速於年底前開幕，再掀庶民經濟餐飲新熱潮！

鎖定中平價品牌規模經濟　 hot 7 擬展百店    
平價鉄板燒市場龐大商機誘人，王品集團戴勝益董事長表示：『自 hot 7 新鉄板料理起，日後新品牌價位皆優先規劃中平價，呼應庶民消費，透過大量展店體現連鎖品牌的規模經濟。』

hot 7 總經理鄭禮籐，於王品集團服務超過 15 年，曾任西堤牛排副總經理，此次擔任創業獅王，肩負新品牌展店重任，鄭禮籐總經理強調：『中平價市場一旦找出獲利模式，即可達成迅速展店的目標。 hot 7 新鉄板料理預計將在台灣開出 100 家店，更將積極向海外推廣，爭取跨海國際授權或合資經營的商機。』

在地良食佐當令鮮蔬   鉄板美食飄香  
hot 7 首店開在商辦林立的長安東路上，主要目標族群是鎖定生活節奏快速、喜歡新鮮的上班族。店內採用明亮、簡約的新日式裝潢風格，同時設計了可近距離欣賞師傅料理技藝的鉄板台座位區，以及方便商務、家庭客群聚餐的一般座位區。

鉄板台溫度設定維持在 250~260 度，不僅能完美鎖住肉汁原味，更有助於維持食物燙口風味。 hot 7 新鉄板料理大量使用台灣在地新鮮季節食材，且利用天然橄欖油調理，堅持少油、少鹽、原味的烹調方式，不僅減少運送時所產生的碳排放量，還能品嚐到各產地的新鮮美味！

其中「香煎櫻桃鴨腿」、「嫩煎豚五花」、「照燒黃金雞腿」、「清蒸味噌鯛魚」都是源自台灣 CAS 優良廠商的在地美味 ；此外 以當令新鮮的鳳梨、百香果、檸檬原汁熬煮後冰鎮的「鳳梨冰鑽」以及鉄板師傅新鮮現做的「銅鑼燒」皆名列人氣美味首選。

鉄板嚐鮮　加入會員抽萬元好禮
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