2011-07-21 21:40:26回憶中

實習心得 - 14

今天上早班一切還算正常,只是1小時之內衝了兩百多客大家累的快翻了,客數那一波衝完之後就輕鬆了許多,忙到很多桌的用剩餐具都來不及收,而且都堆積在轉檯上數量還挺多的,剩下的時間大家幾乎都在收桌,補菜就沒有再繼續補了,這些動作要在副總來之前要趕快弄好,不然一來給客人看到也不好、二來副總一定會不高興的開始唸。

 

不過收桌的人太多,有時候被主管看到也是會被罵,反正做同一件事的人不可以太多,尤其針對小事情!所以我就自己跑去點要準備送洗的檯布,昨晚一樓小吃開到咖啡廳,二樓桌菜開了6桌,一個晚上瞬間暴桌數量真的很可觀,檯布堆的跟什麼一樣根本是要我命,還好志嘉也怕樓上太多人被罵就跑來幫我,所以只在限定時間多個一兩分鐘做完然後吃飯。

因為主管也知道檯布很多,所以也不會責怪我們,還會跟我們說:辛苦了兩位。我們林副理人就是這麼好。