2005-11-25 15:11:45Q美眉

ZAZA

與幽靜閒逸的北投溫泉親水公園為鄰的「ZaZa」,於趣致淡雅的用餐環境裡,提供以歐陸菜系為主的自由料理,其中包含tapas,極富創意且可口。


食物

以歐陸風格將東、西方食材做創意組合的自由料理,其中囊括融入國人口味的tapas;消費型態以單點為主。推薦【南法乳酪蜜桃Peach Stuffed Herbal Cheese】,甜美的煙漬蜜桃搭配質地細緻、微鹹的帕瑪生火腿及濃郁溜滑的Ricotta起司,再淋上水蜜桃醬汁並用翠綠纖細的豆苗為襯底,不但提升整體擺盤的雅緻特色,口感更是清新爽順。【焗烤鮮菇泡菜Baked Kim-Chi with Cheese】是結合東、西方創意的料理之一,將酸辣的韓國泡菜、鮮脆杏包菇與大量起司共同焗烤,三者交織出相互協調融洽的滋味,可口且香氣縈紆不散。【義式麥米糕佐牛肝菌醬汁Baked Polenta with Porcini Sauce】以進口玉米粉製成塊狀,質地軟綿且略帶顆粒,並澆淋以牛肝菌熬煮成的褐色醬汁,其獨特的香氣給予整體菜色清雅迷人的韻味。招牌【西班牙鹽烤牛排 Grilled Rib-Eye Steak in Raw Salt Plate】是一道有趣且少見的菜色!精選十二盎司的澳洲冷藏肋眼牛排(泛指牛隻第六~十二根肋骨間的去骨肋脊肉),質地鮮嫩、油花豐腴,可親自動手將肉塊擺置具三百度高溫海鹽上,享受自己決定肉塊熟度的樂趣,同時透過海鹽炙烤,使得口感更顯清甜味甘;另可沾佐八種特製醬料增添不同感受,顧客可任選兩種,如濃郁稠厚的大蒜奶油醬、微辣的麻辣粉等。此外,甜點都為店家手工自製,每天種類不同,皆相當可口,其中以【南瓜起司蛋糕Pumpkin & Cheese Cake】令人回味無窮;建議事先預約。綜觀整體菜色,十分適合喜愛吃巧的消費者。