不只是醫院,也不只是農夫1-2012南亞與東南亞農夫會議(SAFC)
泰國的飲食習慣中有許多生食,推動有機栽種對於健康應該很有幫助.jpg
2012年10月,我代表台灣明愛會到泰國參加「南亞與東南亞農夫會議」,與會者包括中、日、韓、印、緬、菲、泰、越、蒙古、孟加拉、巴基斯坦等十六個國家、六十多位農夫及各國明愛會幹部等。這是台灣第一次參加,再加上我與同行的麵包師傅都不是農夫,而我們所分享的內容是從醫療的角度切入,完全迥異於其它國家以農業為主的報告,所以特別受到矚目。正因為我們來自不同的領域,或許更能激盪出不一樣的火花。泰國的服務很貼心,農夫們又很單純可愛,這麼多好人齊聚一堂,我真的希望能作出一點貢獻,畢竟農業攸關的是最基本的生存課題。
我經常想起一張相片「飢餓的蘇丹」,拍攝於1993年蘇丹大飢荒,一隻禿鷲落在趴倒在地的小女孩背後,禿鷲在等小女孩死。這張相片獲得1994年普立茲攝影獎,但是更多聲音卻是質疑攝影師「為什麼不先去救小女孩呢?」兩個月之後,攝影師用一截軟管導入汽車廢氣自殺了。
根據聯合國2010年的報告,全世界正遭逢糧食短缺的問題,有四千五百萬人活活餓死,十億人面臨饑荒。而已開發國家卻忙著減重,原因竟然是吃太多了。諾貝爾和平獎得主、在非洲行醫的
不能把責任丟給農夫
議程的安排很有層次也很細心,來自梵諦岡負責氣候變遷與糧食安全的辦公室主任安卓安娜Adriana,分享國際間及天主教的因應措施。畢竟農業從不是單一面向的,糧食安全與穩定的供應是全球的問題,不能把責任丟給農夫。政策可以化危機為轉機,各國政府要制訂合適的政策,與民間建立共識,比如說有機栽種、水土保持、產銷通路等,結合更多的資源,創造多贏,然後去分享經驗,擴大影響範圍到國家,甚至世界各國。
泰國的Sunthorn
我和安卓安娜和CREAM計畫的哈里達博士,三個人看起來就像奶精蛋糕加咖啡.jpg
上一篇:真愛烘焙坊(兒童版)2