當今全球各國對食品和燃料的需求量不斷增加，這給全世界耕地在增加產量的問題上平添了壓力。如今各國對“土地爭奪”趨勢已逐漸顯現，許多富國爾今都在進行租借或購買窮國的農田和農業綜合企業，以保障本國的未來供給。結果可能進一步加劇富國與窮國的經濟懸殊程度，甚至可能引發“食品戰”。

在2007年至2008年，世界糧食和大豆價格翻了一倍多。隨著世界各地食品價格不斷攀升，一些出口國開始限制糧食出口，乃在限制國內食品價格通脹。卻令進口國對此感到很恐慌，一些國家試圖談判與出口國達成長期糧食供給協議。但在賣方市場這一背景下，成功達成此類協議的寥寥無幾。進口國似乎在一夜間意識到，他們手中的選項為數不多，而其中一個選項就是到其他國家拿“地”去自己種植糧食，於是就有了“淘地”熱。

農業問題分析師德里克‧拜爾利對19世紀中期以來，對外國土地實施以市場為導向的投資行為，進行了跟蹤調查。過去150年間，工業國家實施的大規模農業投資，主要集中在熱帶產品上，如甘蔗、茶、橡膠和香蕉。而今出現的新情況是，各國爭相到外國拿地是為了獲得更多的主食和飼料作物(其中包括小麥、大米、玉米和大豆)以及生物燃料。

過去幾年收購土地的行為—有時也被稱為“土地爭奪”—表明，在食品稀缺問題上不斷顯現出的地緣政治學，已進入一個新階段，其規模和速度都是史無前例的。

沙特阿拉伯、韓國、中國和印度等國而今帶頭購買或租借外國土地，他們或通過政府實體推進，或通過總部設在國內的農業綜合企業推進。沙特阿拉伯的人口數量，超出了該國土地和水資源所能承受的界限。該國目前的灌溉水資源在快速流失，而且很快就要全部依賴從世界市場進口，或在海外實施農業項目來獲得糧食供給。

韓國的糧食進口比例超過了70%。該國已在多國進行大規模土地投資。據報道，為了能在2018年前在國外獲得94萬英畝農田以種植玉米、小麥和大豆，韓國政府將幫助國內企業到柬埔寨、印度尼西亞和烏克蘭等國，租借農田或收購農業綜合企業的股份。

中國也對本國未來的食品供給問題感到不安，中國當前面臨蓄水層大幅減少，以及城市化和工業發展，導致耕地大量流失的問題。雖然中國自1995年以來基本處于糧食自給自足的狀態，但還是在過去幾年裏，成了糧食進口大國，截至目前，中國是第一大豆進口國。

印度也在大規模參與土地收購，因為該國需要養活的人口數量龐大，而且還在不斷增加。該國的灌溉井已開始幹涸，隨著該國人口預計到本世紀中葉，還會增加4.5億人口，加之氣候異常的可能性不斷增加，印度也十分擔憂本國未來的食品保障問題。

而投入到國外拿地行列的國家，還有埃及、利比亞、巴林、卡塔爾和阿聯酋大公國等。

然而在人口稠密的城市小國新加坡裡，全球第一座商業規模的垂直農園已經啟用，希望能降低國內糧食仰賴進口的比例。

新加坡座落於馬來半島尾端，面積僅710平方公里，幾乎全為市區，幾乎毫無種植蔬菜的空間，故國內目前只有7%的蔬菜自產，不得不向他國購買。這座設施由Sky Green Farms開發，共有120座鋁塔，最高九公尺，每天可生產三種共500公斤的蔬菜，全部經由FairPrice Finest超市販售，價格略高於進口蔬菜。